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Rolet Savagnin ouillé
2023 Arbois - 75cl - 13,5 % vol
(Restock - 9 bottles))
Naso particolarmente affascinante con note di frutta secca e spezie dolci. In bocca ha un attacco fresco e minerale, con un lungo finale.
Profil
Vino bianco aromatico e gustoso
Grape varieties
Savagnina
Perfect pairing
Fromage
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Domaine Rolet
Savagnin ouillé 2021
Arbois AOC
France - Jura
Viti piantate in appezzamenti di Montigny-lès-Arsures nelle zone "Gaillard" e "Château Gimont", terreni di marna grigia per eccellenza.
Vitigni :
100% savagnin
Affinamento di 9 mesi in piccole botti di rovere.
Note di degustazione:
Questo vino rivela un naso particolarmente affascinante che oscilla tra note di frutta secca e spezie dolci. L'attacco in bocca è fresco e minerale, con un magnifico lato floreale, sostenuto da una bella vivacità. Il finale è lungo.
Stile del vino :
Vino bianco aromatico e saporito.
Abbinamento cibo-vino:
Sogliola alla griglia con burro al cedro e asparagi verdi saltati. Gravlax di trota con macvin, gelatina di coriandolo e crostini all'aglio nero.
Potenziale di invecchiamento in cantina:
8 anni
Analitico :
75 cl - 13 % di volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino".
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Rolet
Reference : Rolet-Savagnin-ouille
Appellation : Arbois
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco aromatico e gustoso
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Savagnina
Region : Jura
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
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Il Domaine Rolet si trova ad Arbois, giura. Proprietà di famiglia dagli anni '40 con la sua creazione da parte di Desiree Rolet. I suoi figli e nipoti condividevano il compito nella tenuta continuando la tradizione di famiglia.
Nella primavera 2018 la tenuta e il suo vigneto sono stati acquisiti dalla famiglia Devillard, nota per la sua produzione borgognona.
Il vigneto della proprietà si estende su 63 ettari di vigneti sotto i nomi di Arbois e Côtes du Jura. I vitigni presenti a Domaine Rolet sono chardonnay, savagnin, pulse, trousseau e pinot nero. La coltivazione è ragionata al fine di produrre vini il più vicino possibile al loro terroir, grazie in particolare alle vendemmie manuali e ad un'attenta selezione delle uve. Le viti hanno in media 45 anni.
Domaine Rolet non ha finito di sorprenderti, gli amanti dei vini del Giura troveranno qui il loro paradiso di pace ... La tenuta è la seconda più grande cantina del Giurassico ed è ora uno dei fiori all'occhiello della sua regione.
La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet.
Nel corso degli anni ha mantenuto il proprio stile, un'alleanza di artigianato classico radicata nel gusto giurassico e una buona maestria tecnica. I vini tipici della vela (in particolare i vini gialli di Arbois) sono i più consistenti.
Al naso è accattivante sui frutti rossi dei boschi, tipici dell'elegante pinot. In bocca, l 'A ttaque è sul frutto, fresco. La bocca è elegante e la finitura ...
Preciso, teso, efficace, questo chardonnay ha tutte le virtù. Apprezziamo la sua primavera, il suo frutto carnoso, il suo tocco alla griglia.
Esprime perfettamente il suo carattere e i suoi profumi generosi come mora o kirsh. Il finale è fruttato e caldo.
Naso particolarmente affascinante con note di frutta secca e spezie dolci. In bocca ha un attacco fresco e minerale, con un lungo finale.
