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Bohème
2019 Vino dalla Francia
12,80 €
Tax included
(Restock - 6 bottles))
Un vino giallo paglierino brillante.
Al naso offre una piacevole freschezza con note tostate accompagnate da aromi di caprifoglio.
Al palato, il Grenache Blanc conferisce struttura e note di fiori e miele, mentre il Maccabeu apporta aromi di frutta bianca.
Acquista complessità con l'aerazione.
Profil
Vino bianco opulento e ricco
Grape varieties
Grigio Grenache
Maccabeo
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Potenziale di custodia di 5 anni
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Note di degustazione :
Un vino giallo paglierino brillante.
Al naso, una piacevole freschezza con note tostate accompagnate da aromi di caprifoglio.
Al palato, il Grenache Blanc conferisce struttura e note di fiori e miele, mentre il Maccabeu apporta aromi di frutta bianca.
Acquista complessità con l'aerazione.
Abbinamenti gastronomici :
Stufato di rana pescatrice allo zafferano.
Filetto di triglia scottata con melanzane confit e pomodoro cuore di bue.
1/5
Fruity
3/5
Roundness
3/5
Power
3/5
Wooded
General information
Brand : Domaine Les Conques
Reference : Conques-Boheme
Appellation : Vino dalla Francia
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco opulento e ricco
Conservation : Potenziale di custodia di 5 anni
Grape varieties : Grigio Grenache, Maccabeo
Region : Rullo a rulli
Country : Francia
Nonostante il suo carattere meridionale, si abbina bene anche a pesci delicati come la sogliola alla mugnaia.
The other vintages of:
Domaine Les Conques
François Douville, originario di Parigi, dopo aver studiato per diventare ingegnere agrario, ha iniziato come consulente in viticoltura ed enologia a Tolosa. Poi un giorno è arrivato nelle Aspre "con una cassetta degli attrezzi e una vanga".
Fu il luogo chiamato Las Counques che comprò e chiamò "Domaine Les Conques". Lì ha trovato soprattutto vecchie viti di grenache grigio e bianco, macabeu e carignan bianco, piantate 70 anni fa, che all'epoca erano destinate alla produzione di vini dolci naturali. Vecchi carignan neri, grenache neri, syrah e mourvèdre completano il vigneto.
Fin dall'inizio, François ha convertito le sue vigne all'agricoltura biologica. Nei suoi appezzamenti, lascia che le erbe naturali crescano spontaneamente, il che dà al suolo più porosità e vita. Le viti diventano più resistenti nel terreno vivo. Inoltre, tutte le sue vigne sono circondate da siepi, che sono rifugi per la biodiversità vegetale e animale. Per mantenere le sue trame più antiche, François utilizza Achille, il suo cavallo da tiro.
Questo grande difensore della coltivazione pulita senza input chimici parla prontamente del suo amore di "lavorare con e non contro la vite".
Oggi le Conques sono 9 ettari di vigneti biologici (dal 2008), una parte dei quali è costituita da vecchie vigne su terreni irregolari. Tanto che il cavallo si imponeva dove il trattore trovava i suoi limiti nella lavorazione del terreno.
Vini fini, freschi ed equilibrati e, soprattutto, non sopraffatti dal sole!
Un vino giallo paglierino brillante.
Al naso offre una piacevole freschezza con note tostate accompagnate da aromi di caprifoglio.
Al palato, il Grenache Blanc conferisce struttura e note di fiori e miele, mentre il Maccabeu apporta aromi di frutta bianca.
Acquista complessità con l'aerazione.
