VINS.
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RHÔNE.
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Le Souffle des Anges
2021 Vino dalla Francia - 75cl - 14 % vol
(Restock - 12 bottles))
Il vino è rotondo, i tannini presenti e ben sciolti, e l'acidità è ben controllata, portando sia un lato fresco senza essere nervoso, ma con una tensione che manterrà questo vino qualche anno.
Profil
Vino rosso tipico e rotondo
Grape varieties
Sirah
Carico
Grenache Nero
Piccolo Verdot
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di 7 anni
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Politique de livraison
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Piccola tenuta di 7 ettari in Linguadoca, ad Adissan, vicino a Pézenas. Frédéric Fages produce un unico vino rosso, un rosato e due cartagene. I vini sono prodotti nel modo più naturale possibile con pochissimi solfiti, con lieviti autoctoni e senza legno. Un'originalità deriva dalla presenza del vitigno atipico il petit-verdot assemblato con vitigni del Sud (syrah, grenache nero e carignan). Il dominio Anqueven fa parte di un approccio in Agricoltura Biologica (conversione).
Uve:
30% syrah, 30 anni% piccolo verdot, 20% grenache nero e 20% Carignan.
Note di degustazione:
Il vestito è rosso, franco, con punti salienti di rubino. Al naso è molto intenso, fruttato, con un lato speziato, un po' pepato. Al palato troviamo un lato più fruttato, con frutti rossi come la mora, ma anche note di cioccolato. Il vino è rotondo, i tannini presenti e ben sciolti, e l'acidità è ben controllata, portando sia un lato fresco senza essere nervoso, ma con una tensione che manterrà questo vino qualche anno.
Stile di vino :Vino rosso rotondo e fruttato.
Abbinamento enogastronomico :
Lombo di pane di pane in crosta di caffè, mussola e patatine alla pastinaca. Hot dog merguez orientale, pistou al basilico e cebette.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
7 anni
Analitica:
75 cl - 14 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de L'Anqueven
Reference : L'Anqueven-Souffle-des-Anges
Appellation : Vino dalla Francia
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso tipico e rotondo
Conservation : Potenziale di custodia di 7 anni
Grape varieties : Sirah, Carico, Grenache Nero, Piccolo Verdot
Region : Lingua
Village : Adissan
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Vino bianco secco e aromatico della Linguadoca, fresco e fruttato, che esprime eleganza e persistenza al palato.
Il vino è rotondo, i tannini presenti e ben sciolti, e l'acidità è ben controllata, portando sia un lato fresco senza essere nervoso, ma con una tensione che manterrà questo vino qualche anno.
