Jean Fournier Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes

Domaine Jean Fournier

Trois Terres - Vieilles Vignes 2019

Marsannay AOC

France - Bourgogne

Laurent Fournier gere 16 hectares de vinha nos prestigiosos terroirs de Marsannay e Gevrey-Chambertin. Depois de ter sido pioneiro no campo da agricultura integrada, o Domaine Jean Fournier mudou para a agricultura biológica em 2008.
O Domaine Jean Fournier é uma nova geração de talentosos enólogos biológicos e é agora considerado uma das propriedades de maior qualidade da Côte d'Or.
                

Para esta rara cuvée, "Trois Terres - Vieilles vignes", Laurent Fournier combina três climas diferentes da propriedade (Grands Vignes, Charme aux Prêtres e Grasses-Tête) para criar uma cuvée de grande emoção do terroir com solos de calcário Comblanchien (Marnes à Oestra acuminata).

                
     Variedade de uva:
100% pinot noir.
Envelheceu durante 18 meses em demi-muids.

    Notas de degustação :
Cor intensa. Nariz de groselha preta, notas finas de madeira, notas finas tostadas e frutos vermelhos. Uma seiva cheia de frutos pretos e vermelhos, finamente temperados, que evolui com equilíbrio e ganância na boca. A sua polpa de polpa e profundidade de sabor fazem dele um dos melhores vinhos Marsannay dos nossos dias.

   Estilo de vinho :
Um vinho tinto poderoso e complexo.

   Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Bourguignon de vaca, puré de batata e sumo de trufas. Supremo de mostarda, sumo reduzido de pinot, creme de ervilhas com hortelã.

Potencial de envelhecimento :
20 anos na sua cave.  

Análise:
13% Vol.
75 cl
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.