L'Arbuissonnière Sous le chemin

L'Arbuissonnière

Sous le chemin 2020

Beaujolais-villages AOP

France - Beaujolais

Propriedade vitícola no coração do sul de Beaujolais. Jean e Stéphanie de Rotalier têm vindo a produzir vinhos desde recentemente (2020).
Stéphanie era responsável pela comercialização para uma PME e Jean tinha dois estabelecimentos, uma cave e um bar vínico. Estavam em Paris há 10 anos e começaram a pensar mais profundamente no seu futuro.
Depois de trabalhar com viticultores, Jean sentiu a necessidade de passar à produção e tornar-se ele próprio um viticultor, "como se isso fosse óbvio". Instalaram-se no sul do Beaujolais e hoje oferecem-nos alguns vinhos muito bonitos e honestos.

                 
     Variedade de uva :
100% gamay.

    Notas de degustação :

Lindo bouquet que expressa uma evolução incessante no copo: frutos vermelhos e pretos violeta, estaladiços e suculentos. As notas florais explodem no segundo nariz, misturadas com especiarias. Na boca, bela estrutura e formidável equilíbrio. Longa e saborosa persistência.


   Estilo de vinho :
Vinho tinto frutado e complexo

   Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Filet-mignon de porco da quinta grelhado sobre uma fogueira de lenha, sumo reduzido gamay, pomme paillasson. Pato aiguillettes lacado com kumquat.

   Potencial de envelhecimento :
6 anos.  

    Análise:
13,5 % Vol.
75 cl
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança