Château Coujan

Bois Joli Blanc

Foi em 1868 que a família Guy se estabeleceu no Domaine de Coujan. Desde então, cultivam o seu amor pela natureza e pelo vinho, aproveitando magnificamente a rara riqueza deste terroir de Saint-Chinian.

Imagine uma ilha de coral fossilizado, drenando idealmente o solo de uma vinha, e plante nela castas nobres, como fez François Guy. Acrescente-se a isto a paixão deste homem, que desempenhou um papel significativo no desenvolvimento da denominação de origem Saint-Chinian, e teremos uma melhor compreensão do que tornou os vinhos Coujan tão conceituados.

Hoje, a sua filha Florence gere a propriedade. A propriedade abrange 54 hectares. As vinhas são plantadas em encostas a uma altitude de 140 metros, em solo argilo-calcário.

No Outono de 2008, iniciou-se a conversão gradual dos 140 hectares aráveis ​​da propriedade para a agricultura biológica. Esta foi uma progressão natural para a família Guy, que viu um novo equilíbrio formar-se gradualmente.

Insetos, borboletas, pássaros, vinhas, pomares, plantas medicinais, campos e matagais coexistem, fazendo do Château Coujan uma ilha de biodiversidade.

A propriedade oferece uma gama diversificada de vinhos, desde os mais acessíveis a colheitas excecionais. O trabalho na vinha e na adega é realizado com um cuidado minucioso para produzir vinhos que respeitam o equilíbrio entre a fruta, a acidez e a estrutura tânica.

Os vinhos do Château de Coujan são frequentemente caracterizados pela sua finesse, elegância e potencial de envelhecimento. São regularmente premiados em concursos e apreciados pela sua qualidade consistente.