Buffalo Trace

Eagle Rare 10 ans

Localizada em Frankfort, uma hora a leste de Louisville (capital do Kentucky), a Destilaria Buffalo Trace foi construída perto de um ford cruzando o rio Kentucky, que estendeu uma trilha antes usada por muitos rebanhos de bisões. Originalmente conhecido como Old Fire Copper (O.F.C.) e renomeado George T. Stagg em 1900, foi liderado por um certo coronel Blanton entre 1921 e 1953.

Durante a Lei Seca, foi uma das quatro destilarias nos Estados Unidos autorizadas a produzir uísque para fins medicinais. Renomeada para Idade Antiga em 1969, foi nomeada Buffalo Trace desde 1999 e é exibida em grande em uma torre de água digna dos melhores faroestes.

Pioneira em mais de uma maneira, ela foi a primeira em 1984 a lançar um único barril de bourbon, Blanton's. É também a única destilaria de Kentucky a produzir cinco estilos diferentes de uísque: dois de centeio, um de cevada, um de trigo e um de 100% centeio. Assim, tem a maior gama e o maior estoque de uísques americanos antigos.

Especialista em maturação, a destilaria possui mais de 1500 barris experimentais que lhe permitem estudar diferentes tipos de envelhecimento. Finalmente Buffalo Trace, que não é mais uma inovação, também produz a única vodca de milho orgânico, chamada Rain Vodka.

É, portanto, bastante lógico que foi eleita a melhor destilaria de 2005 pela Whisky Magazine e pela revista americana Malt Advocate.