Peyre Rose Marlène N°3

Peyre Rose

Marlène N°3

Coteaux du Languedoc AOP

France - Languedoc

 

O trabalho de Marlène Soria é único no Languedoc.

Os seus vinhos são inseparáveis da vontade e do carisma do seu criador. Misteriosos, mágicos, por vezes inexplicáveis, impõem uma unidade estilística e uma capacidade de envelhecer, especialmente os brancos, verdadeiros OVNIs para a região. A Oro cuvée, feita de rolo, roussanne e viognier, envelhecida durante quase dez anos em cubas e garrafas, e que tem sido produzida nas alturas de Saint-Pargoire desde o início dos anos 90, é tão limitada como cobiçada. Os vermelhos, por outro lado, são bastante apertados, mesmo duros. Dominados por um syrah solar de rendimentos muito baixos, são envelhecidos durante muito tempo na cave a fim de civilizar os seus taninos (um mínimo de dois anos em cubas, duplicado pela mesma quantidade de tempo na garrafa).

As vindimas velhas são uma obrigação!

Esta cuvée é feita a partir de uma mistura engenhosa de 65% Syrah e 35% Grenache. Esta safra é a mais antiga, enfeitiçada por este clima ensolarado, em solos calcários duros a friáveis.

Variedades de uva :

65% Syrah e 35% Grenache noir.

Notas de degustação:

 Notas de alcaçuz fresco, tomilho e mentol dão uma nova e bem-vinda dimensão de cânfora. Simples, equilibrado e tenso no paladar, com uma textura apertada e muito comprida. Grande comprimento e grande potencial.
Este é talvez o melhor tanino das três vindimas da colheita, sem o poder grafite de Syrah-Léone, sem a força do sabor de Clos des Cistes, mas com um acabamento mais educado, mais integrado. Que debate de estetas entre grandes amadores provocará!

Estilo de vinho :

Um vinho tinto complexo e picante.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Tajine de filete de javali, castanhas e pistácios estaladiços. Puré de salsicha de ervas e Robuchon.

Potencial de envelhecimento na sua cave :

30 anos

Analítico :

75 cl - 14,5 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.