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Volcane rouge
2024 Côtes d'Auvergne - 75cl - 13 % vol
(Restock - 1 bottle)
La bouche fruitée offre de la souplesse et du volume. La finale montre un léger fumé caractéristique de ces terroirs volcaniques.
Profil
Vinho tinto elegante e frutado
Grape varieties
Pinot Noir
Gamay
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 5 anos
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Domaine Miolanne
Volcane rouge 2021
Côtes d'Auvergne AOP
Vallée de la Loire - Auvergne
Curieusement rattachée au vignoble de la vallée de la Loire, l’AOP côtes d’auvergne monte en gamme dans le sillage de vignerons passionnés qui travaillent ce terroir volcanique.
Laure Cartier, éco-conseillère de métier, et Jean-Baptiste Deroche, oenologue, ont repris en 2012 le domaine d'Odette et Gilles Miolanne : 8 ha au pied du massif de Sancy, répartis sur des sols volcaniques (pierres ponces) et argilo-calcaires. La conversion bio a été engagée, et la certification obtenue en 2016. Dans le viseur, la biodynamie.
Cépages :
50% pinot noir, 50% gamay
Notes de dégustation :
Le nez est épicé avec des accents de fruits noirs, des notes plus complexes de cuir et de fruits cuits. La bouche fruitée offre de la souplesse et du volume. La finale montre un léger fumé caractéristique de ces terroirs volcaniques.
Style de vin :
Vin rouge élégant et fruité.
Accord mets et vins :
Pigeon farci au cèpes, écrasé de pommes de terre aux noix. Entrecôte de veau au sautoir, asperges vertes et truffe noire.
Potentiel de garde dans votre cave :
5 ans
Analytique :
75 cl - 13,5 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Miolanne-Volcane-rouge
Appellation : Côtes d'Auvergne
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto elegante e frutado
Conservation : Potencial de custódia de 5 anos
Grape varieties : Pinot Noir, Gamay
Region : Vale do Loire
Village : Neschers
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
Vin effervescent, italien, frais et fruité, aux arômes de pomme et poire, avec une touche florale et une bulle délicate.
Pouilly Fumé Domaine Bouchié-Chatellier...
Nariz de flor branca, toranja, maracujá e madeira de caixa. Harmonia na boca com um bom comprimento e uma persistência aromática em frutas cítricas.
Cap Mattei blanc Grande Réserve
Vermute de origem corsa reforçado com macerações de plantas e casca de cinchona. É o resultado de uma mistura de mistelle corsa com extractos botânicos exóticos.
Cidre fermier brut de Bretagne, sec et vif, avec une belle effervescence naturelle et des arômes de pomme fraîche.
La bouche fruitée offre de la souplesse et du volume. La finale montre un léger fumé caractéristique de ces terroirs volcaniques.
