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SPIRITUEUX
Volcane rouge
2025 Côtes d'Auvergne - 75cl - 13% vol
(En stock - 19 bouteilles))
La bouche fruitée offre de la souplesse et du volume. La finale montre un léger fumé caractéristique de ces terroirs volcaniques.
Profil
Vin rouge élégant et fruité
Cépages
Pinot Noir
Gamay
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 5 ans
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Le nez est épicé avec des accents de fruits noirs, des notes plus complexes de cuir et de fruits cuits. La bouche fruitée offre de la souplesse et du volume. La finale montre un léger fumé caractéristique de ces terroirs volcaniques.
Accords mets et vins :
Pigeon farci aux cèpes, écrasé de pommes de terre aux noix. Entrecôte de veau au sautoir, asperges vertes et truffe noire.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Miolanne-Volcane-rouge
Appellation : Côtes d'Auvergne
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge élégant et fruité
Conservation Potentiel de garde de 5 ans
Cépages : Pinot Noir, Gamay
Region : Vallée de la Loire
village : Neschers
Pays : France
Pinot noir et gamay sur sol volcanique (pierre ponce). Framboise, cassis, fumée.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
The Yamazaki Distiller's Reserve
Yamazaki Distiller's Reserve est un whisky très suave. Les arômes fruités, signature de la distillerie de Yamazaki, dont la fraise, la cerise et la pêche blanche, ...
Le nez est précis tout en restant dans un registre simple. La bouche séduit immédiatement par gourmandise et sa fraîcheur. C’est un vin jovial et gourmand qui doit êt...
Gin aux 12 plantes aromatiques à mixer dans un cocktail ou tout simplement avec du tonic et une tranche de citron.
Un vin de volcan à la robe rouge intense. Nez expressif à dominante fruits rouges et jolies notes poivrées. Bouche gourmande et légère.
La bouche fruitée offre de la souplesse et du volume. La finale montre un léger fumé caractéristique de ces terroirs volcaniques.
