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Te Mata Hawke's Bay Merlot-Cabernet
2016 - 75 %
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Schöne Substanz und schöne Fruchtigkeit.
Es ist ein intensiver, eleganter Rotwein voller Charme.
Profil
Eleganter und fruchtiger Rotwein
Grape varieties
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Perfect pairing
To be consumed
6 year guard potential
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Te Mata
Merlot - Cabernets 2016
Hawke's Bay
Nouvelle-Zélande - Hawke's Bay
Das Weingut ist das älteste Weingut Neuseelands, die ersten Reben wurden 1892 gepflanzt.
Im Jahr 1976 wurde es von John Buck, einer der charismatischsten Persönlichkeiten der neuseeländischen Weinindustrie, gekauft, der ein 20-jähriges Entwicklungsprogramm aufstellte. Die Reben wurden neu gepflanzt und die aktuelle Produktion liegt bei 25.000 Kisten. Heute ist das Weingut völlig autark und kauft keine Trauben mehr vom Weinhandel.
Die Weinherstellung wird seit 1984 von Peter Cowley geleitet, und seit 1994 wird das Weingut von einem Weinbauspezialisten betreut.
Rebsorten:
52% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot.
Diese Mischung wird 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert.
Verkostungsnotizen:
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase eine schöne aromatische Komplexität mit Aromen von roten Früchten, schwarzen Früchten, Schokolade und getrockneten Kräutern. Am Gaumen gute Substanz und schöne Fruchtigkeit. Es ist ein intensiver, eleganter Rotwein voller Charme.
Weinstil :
Fruchtiger und eleganter Rotwein.
Kombination von Essen und Wein:
Gebratene Stockente, Blutorangen-Ingwer-Gastrique, Erbsenpüree mit Minze. Kalbskotelett im Heu gegart, Rosenkohl-Cassolette mit geräuchertem Speck.
Reifungspotenzial in Ihrem Keller:
6 Jahre
Analyse :
75 cl - 13,5 % Volumen
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Trinken Sie in Maßen.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.
General information
Brand :
Reference : Te-Mata-Merlot-Cab
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Profil : Eleganter und fruchtiger Rotwein
Conservation : 6 year guard potential
Grape varieties : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Region : Hawke's Bay
Country : Neuseeland
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Schöne Substanz und schöne Fruchtigkeit.
Es ist ein intensiver, eleganter Rotwein voller Charme.
