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Les Hautes Terres Céleste View larger

Die Josephine Highlands

Domaine Les Hautes Terres

Wohlschmeckend, briocheartig, mit einem Hauch von Zitronenschale verziert, ist dies unbestreitbar eine der schönsten Blasen des Languedoc. Sehr belebend, gerade in seinem Gleichgewicht von brut nature, der Mund legt sich auf eine feine Erfrischung.

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20,00 € tax incl.

Les Hautes Terres

Joséphine- Brut Nature

Crémant de Limoux AOP

France - Languedoc

 

Irgendwo am Rande des Languedoc, im oberen Tal der Aude. Im Cirque de Roquetaillade, einer Muschel, die in der großen Brandung des Pyrenäenvorlandes entstanden ist, herrscht von einem Hang zum anderen, von der Garrigue bis zum Unterholz, mediterranes und atlantisches Klima. Frische, kristallklare Luft, friedliche Atmosphäre, Weinberge in Kaskaden. Das verspricht zwangsläufig besondere Weine.
Der aus dem Dorf stammende Gilles Azam kaufte im Jahr 2000 seinen ersten Weinberg und legte dann geduldig jeden einzelnen Meilenstein auf seinem 13 Hektar großen, biologisch zertifizierten Weingut.

                                              

Rebsorten:

Chardonnay, Chenin, Mauzac.
In Barriques vinifiziert, 9 Monate auf der Hefe in Barriques mit Bâtonnage ausgebaut, 24 Monate auf Latten gereift und dann degorgiert.

Anmerkungen zur Verkostung :

Dieser schöne Wein schmückt sich mit einer hellgoldenen Robe und bietet der Nase Noten von weißen Blumen und Eisenkraut. Seine feinen, raffinierten Bläschen sind von schöner Nachhaltigkeit und ergeben einen lieblichen, schmackhaften Wein von schöner Reinheit.

Stil des Weins :

Trockener, spritziger Weißwein, lebhaft und mineralisch.

Passt zu Speisen und Weinen :

Gougères gefüllt mit halbgegarter Foie gras mit kandierter Zitrone. Knuspriges Lammbries mit Zitrusfruchtnage und geschmortem Chinakohl.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

5 Jahre

Analytisch :

75 cl - 13 % Volumen.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".

Land : Frankreich
Region: Languedoc Wein
Benennung von Weinen : Crémant de Limoux
Farbe von Weinen : Champagne glitzernde
Zertifiziertes Bio : Vin Bio
Art der Landwirtschaft : Bio-Landwirtschaft
Jahrgang : Nicht Jahrgang
Vorsicht : 5 Jahre Wächterpotential
Stil von Weinen : Brausende und tiefe, brausende Weißwein
Die Beratung von Führungen : Bettane & Desseauve, Parker, Revue du Vin de France
Rebsorten: Chardonnay, Chenin, Mauzac

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