La Réaltière Cante Gau (weiss)

Domaine La Réaltière

Cante Gau 2017

Vin de France

France - Provence

Die Domaine de la Réaltière befindet sich in Rians en Provence in der Appellation Coteaux d'Aix en Provence. Die Domaine wurde 1994 von Jean-Louis Michelland gegründet und wird seit 2001 von seinem Sohn Pierre Michelland verwaltet. Der 12,5 Hektar große Weinberg ist von einem Olivenhain und einem Wald aus Steineichen und Kiefern umgeben. Die Reben werden seit 1994 im ökologischen Landbau und seit 2011 in zertifizierter Biodynamik angebaut.

Rebsorten:

Weißer Carignan (starke Mehrheit), schlichtes Weiß und Semillon.
Carignan Blanc wurde von Pierre Michelland in einem seiner Parzellen von Carignan Noir entdeckt. Die Trauben werden in Demi-Muids, Steinzeugglas und Terrakotta-Ei vinifiziert. Das Altern dauert 8 bis 9 Monate auf feiner Hefe.

Geschmacksnoten:

Eine aromatische und faszinierende Nase mit vielfältigen und komplexen Aromen. Noten von weißen Früchten und mineralischen Noten harmonieren perfekt. Der Gaumen ist ebenso explosiv, ein dichter Körper, der mit einer Mineralschicht für einen langen und würzigen Abgang geschnitten wird.
Ein Wein, der reichlich und mineralisch ist.

Weinstil:

Mineralischer und komplexer Weißwein.

Essen und Wein :

Rotbarbe in Folie, gefallener wilder Fenchel. Seebrassen-Ceviche mit Mango und Jalapeño-Pfeffer.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

6 Jahre

Analytisch:

75 cl - 13,5% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."