Nin-Ortiz Planets Vi White von Varietats Antigua

Name: Nin-Ortiz Planets Vi White von Varietats Antigua
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Nin-Ortiz-Planetes-blanc
Price: 42 EUR
Availability: InStock

2020 Priorität - 75 %

42,00 € Tax included

the bottle

(Restock - 2 bottles))

Seltener Wein, der nur aus der weißen Carignan-Traube hergestellt wird.
Kraftvoll und ausdrucksstark, mit Volumen, Frische und einer ausgeprägten Säure. Trockener und sehr eleganter Abgang.

Profil

Weißwein komplex und elegant

Grape varieties

Weißer Carignan

Perfect pairing

To be consumed

Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

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Família Nin-Ortiz

Planetes - Vi blanc de Varietats Antigues 2020

Priorat DOQ

Espagne - Catalogne

Ester Nin und Carles Ortiz sind die Initiatoren dieses sehr interessanten Projekts. Sie, eine Önologin aus einer Winzerfamilie, die ihre Heimat Penedès verließ, um sich im Priorat niederzulassen und mit Daphne Glorian zusammenzuarbeiten, mit der sie den berühmten und prestigeträchtigen Wein Clos Erasmus kreieren konnte, dessen Jahrgänge 2004 und 2005 100 Parker-Punkte erhielten; und er, ein pensionierter Konstrukteur und Kletterer, der sich bei der Übernahme des Weinguts Les Planetes entschied, nach Porrera zu ziehen und seine Weinberge von Anfang an nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus bearbeitet.

Dieses Duo produziert Weine von höchster Qualität mit der Philosophie des Respekts vor der Umwelt und der Natur. Weine, die das Gebiet, das Klima und den Jahrgang widerspiegeln und mit minimalen Eingriffen hergestellt werden, wobei die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt.

Mit Planetes - Vi blanc von Varietats Antigues bieten sie uns die Möglichkeit, einen reinsortigen weißen Carignan aus dem Priorat zu probieren.
Der Wein wird 6 Monate lang in Tonamphoren und 3 Monate in Eichenfässern ausgebaut und gibt uns die Möglichkeit, diese alte Rebsorte wiederzuentdecken, die Rustikalität und Terroir in sich birgt, ohne dabei auf Eleganz zu verzichten.

Rebsorten :

100% Carignan Blanc

Anmerkungen zur Verkostung :

Die Nase ist sehr subtil, mit einigen Noten, die an weiße Früchte erinnern. Im Mund erscheint dieser Wein viel kräftiger und ausdrucksvoller, mit Volumen, Frische und einer ausgeprägten Säure. Trockener und sehr eleganter Abgang.

Stil des Weins :

Trockener und mineralischer Weißwein.

Passt zu Speisen und Weinen :

Zanderrücken einseitig, sautiert mit frischen Pfifferlingen. Gebratene Jakobsmuscheln am Spieß, mit Orange und Kastanienhonig glasierter Fenchel.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

15 Jahre

Analytisch :

75 cl - 13 % Volumen.

Enthält Sulfite
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".

General information

Brand :

Reference : Nin-Ortiz-Planetes-blanc

Appellation : Priorität

Label : Demeter

Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Weißwein komplex und elegant

Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

Grape varieties : Weißer Carignan

Region : Katalonien

Country : Spanien

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