VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
El seco Roche Bleue Jasnières
2020 Jasnières - 75cl
(Restock - 4 bottles))
Este vino encuentra su equilibrio entre una fina frescura amarga y un toque de redondez.
Un carácter puro y vinoso típico del Chenin del norte de la Sarthe.
Profil
Vino blanco complejo y elegante
Grape varieties
Chenin
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Domaine de la Roche Bleue
Sec - 2020
Jasnières AOP
France - Vallée de la Loire
En las discretas denominaciones de Jasnières y Coteaux du Loir, Sébastien Cornille lleva varias añadas haciéndose un nombre. Tras una aventura vitícola en la isla de la Reunión, el treintañero aterrizó en este viñedo, el más septentrional del Valle del Loira, en 2007. Poco a poco, está convirtiendo sus 6,50 hectáreas a la agricultura ecológica para elaborar vinos de la forma más natural posible.
Se elaboran a partir de chenins plantados sobre arcilla pedregosa, que pasan por largos prensados en racimos enteros, fermentaciones y maduración en barricas viejas.
Los blancos de Jasnières se imponen con mucho vigor y un amargor noble y austero en boca, procedente de su terruño.
Variedades de uva :
100% Chenin.
Viñas en laderas, de 30 años de media. Exposición sur-sureste.
Mezcla de los diferentes terruños de la finca, arcilla pedregosa sobre subsuelo calcáreo en la parte media de las laderas (70%) y arcilla más rica en la parte inferior de las laderas (30%)
Notas de cata:
Este vino encuentra su equilibrio entre una frescura finamente amarga y un toque de redondez (dulzor muy ligero bien contrarrestado por la acidez). Un carácter limpio y vinoso típico del Chenin del norte de la Sarthe.
Estilo de vino :
Vino blanco seco y mineral.
Maridaje:
Tartar de salmón con zumo de lima y eneldo. Gambas al curry con verduras de verano y arroz basmati
Potencial de envejecimiento en su bodega :
12 años
Analítica :
75 cl - 14 % de volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
General information
Brand :
Reference : Roche-bleue-jasnieres-sec
Appellation : Jasnières
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco complejo y elegante
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Chenin
Region : Vin du Val de Loire
Country : Francia
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Este vino encuentra su equilibrio entre una fina frescura amarga y un toque de redondez.
Un carácter puro y vinoso típico del Chenin del norte de la Sarthe.
