L'Arbuissonnière Sotto il sentiero

L'Arbuissonnière

Sous le chemin 2020

Beaujolais-villages AOP

France - Beaujolais

Azienda vinicola nel cuore del Beaujolais meridionale. Jean e Stéphanie de Rotalier producono vini da poco tempo (2020).
Stéphanie era responsabile del marketing per una PMI e Jean aveva due locali, una cantina e un'enoteca. Erano a Parigi da 10 anni e hanno iniziato a pensare più profondamente al loro futuro.
Dopo aver lavorato con i viticoltori, Jean ha sentito il bisogno di passare alla produzione e di diventare lui stesso un viticoltore, "come se fosse ovvio". Si sono stabiliti nel sud del Beaujolais e oggi ci offrono dei vini molto belli e onesti.

                 
     Vitigno :
100% gamay.

    Note di degustazione :

Bellissimo bouquet che esprime un'incessante evoluzione nel bicchiere: viola, frutti rossi e neri croccanti e succosi. Al secondo naso esplodono aromi floreali mescolati a spezie. In bocca, bella struttura e formidabile equilibrio. Lunga persistenza sapida.


   Stile del vino :
Vino rosso fruttato e complesso

   Abbinamento cibo-vino :
Filet-mignon di maiale di fattoria alla griglia su fuoco di legna, succo di gamay ridotto, pomme paillasson. Aiguillettes d'anatra laccate al kumquat.

   Potenziale di invecchiamento :
6 anni.  

    Analisi:
13,5 % Vol.
75 cl
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino".