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Suenen La Cocluette Oiry Blanc de blancs
2014 Champagne Grand cru - 75cl
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Belle note minerali, agrumi, frutta bianca e fiori bianchi. Questo vino rivela una finezza molto bella.
Profil
Vino bianco effervescente vivido e profondo
Grape varieties
Chardonnay
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Champagne Suenen
La Cocluette- Oiry -Blanc de blancs
Extra-brut
2014
Champagne Grand cru AOC
France - Champagne
Aurélien Suenen ha lasciato i campi da basket di Châlons-en-Champagne per trovare il gesso dei vigneti di famiglia della Côte des Blancs nel 2009. Seguendo il padre, il giovane ha fatto il suo segno cambiando gradualmente i metodi agricoli (abbandono di erbicidi e insetticidi già nel 2012) e ristrutturando il vigneto, composto da 3 ettari in Oiry, Cramant e Chouilly per gli chardonnay, e un'isola di 20 are piantate con ventose franche, nella valle del Vesle. L'intuizione porta l'enologo a assemblaggi di appezzamenti nelle sue annate non datate come Oiry (viti di basse colline)
Uve:
100% Chardonnay
Dosaggio: 2 g/l.
Note di degustazione:
Abito giallo pallido tinge di punti salienti verdi da cui sfuggono note minerali, agrumi, frutti bianchi e fiori bianchi. In bocca, la finezza della bolla trascende l'acidità tipica del vitigno e del terroir. Questo vino rivela una finezza molto bella.
Stile di vino :
Vino bianco spumante brillante e profondo.
Abbinamento enogastronomico :
Schiena di San Pietro arrostito con burro, cardi e lime. Fette di aragosta con erbe aromatiche, torta, mela verde e aneto.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
8 anni
Analitica:
75 cl - 12,5 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand :
Reference : Suenen-Cocluette
Appellation : Champagne Grand cru
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Bollicine cremanti champagne scintillanti
Profil : Vino bianco effervescente vivido e profondo
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Chardonnay
Region : Champagne
Country : Francia
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Belle note minerali, agrumi, frutta bianca e fiori bianchi. Questo vino rivela una finezza molto bella.
