Marcel Deiss Grand Cru Mambourg

Domaine Marcel Deiss

Mambourg Grand cru 2017

Alsace Grand Cru Mambourg AOC

France - Alsace

    

Dominando Sigolsheim, il Mambourg è la collina più antica del vigneto. Con un'estensione di quasi 1,3 km e 61,85 ettari, esposto a sud sulla collina, il Mambourg domina Sigolsheim. Già nel 783, la storia rivela che i vini di Sigoltesberg (l'attuale Mambourg) erano rinomati per la loro eleganza, la loro armonia e la loro capacità di lungo invecchiamento. Numerosi conventi e signori ne furono proprietari e gli diedero le loro lettere di nobiltà.
La sua geologia particolare, derivata dal calcare oligocenico del Quaternario, conferisce al Mambourg una caratteristica molto rara, una potenza tannica sempre presente e una soave rotondità di forma. I vini, sempre perfettamente secchi, sono naturalmente a volte troppo potenti ed estremamente complessi.

     

   Varietà di uve :
Piantagione di pinot gris, pinot beurrot, pinot blanc e pinot noir.

      Note di degustazione:
Un naso dominato da spezie dolci (vaniglia), con un inizio franco e minerale. Ha un sapore quasi secco ma invecchierà armoniosamente in bottiglia grazie a un tocco grasso e morbido. Per la sua potenza, potrebbe far parte di una degustazione di Hermitage bianco. Freschezza superlativa sul finale. Uno dei grandi vini secchi alsaziani dell'annata.

     Stile del vino:
Vino bianco secco e complesso

      Abbinamento cibo-vino:
Coda di rospo con risotto allo zafferano e al nero di seppia. Anatra del Périgord, spuntino all'arancia, rape confit in grasso d'anatra.

      Potenziale invecchiamento nella vostra cantina:
20 anni

     Analisi :
75 cl - 13,5 % volume



Contiene solfiti
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