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Mambourg Grand Cru
2017 Alsace Grand Cru
79,00 €
Tax included
(Restock - 2 bottles))
Um nariz dominado por especiarias doces, com um início franco e mineral.
Tem um sabor quase seco mas envelhecerá harmoniosamente na garrafa graças a um toque gordo e suave.
Um vinho muito poderoso com uma frescura superlativa no acabamento.
Um grande vinho de mesa, apertado e soberano !
Profil
Vinho branco complexo e elegante
Grape varieties
Pinot Noir
Pinot Blanc
Pinot Gris
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Notas de degustação :
Um nariz dominado por especiarias doces (baunilha), com um início franco e mineral. Tem um sabor quase seco mas envelhecerá harmoniosamente na garrafa graças a um toque gordo e suave. Pelo seu poder, poderia fazer parte de uma degustação do Hermitage branco. Frescura superlativa no acabamento. Um dos grandes vinhos alsacianos secos da vindima.
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Rabo de tamboril com risotto de açafrão e lula.
Pato Périgord, lanchado com laranja, confita nabos em gordura de pato.
Apresentação :
Dominando Sigolsheim, o Mambourg é a encosta mais antiga da vinha. Estendendo-se ao longo de quase 1,3 km e cobrindo 61,85 ha, virado para sul na encosta, o Mambourg domina Sigolsheim.
Já em 783, a história revela que os vinhos de Sigoltesberg (o actual Mambourg) eram famosos pela sua elegância, harmonia e capacidade de longo envelhecimento.
Numerosos conventos e senhores eram proprietários e deram-lhe as suas cartas de nobreza.
A sua geologia particular, derivada do calcário Oligocénico do período Quaternário, dá a Mambourg uma característica muito rara, um poder tânico sempre presente e uma suave redondeza de forma.
Os vinhos, sempre perfeitamente secos, são naturalmente por vezes demasiado poderosos e extremamente complexos.
General information
Brand : Domaine Marcel Deiss
Reference : Deiss-GC-Mambourg
Appellation : Alsace Grand Cru
Label : Vinho biodinâmico (Demeter)
Type of agriculture : Agricultura biodinâmica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco complexo e elegante
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris
Region : Alsácia
Country : França
Um dos grandes vinhos secos da Alsácia desta colheita.
The other vintages of:
Domaine Marcel Deiss
Domaine Marcel Deiss é uma das maiores vinícolas da Alsácia.
Fundada pela família Deiss, presente em Bergheim desde 1744 para produzir vinho, Domaine Marcel Deiss nasceu após a Segunda Guerra Mundial.
A criação do vinhedo foi obra de Marcel Deiss que, após uma carreira militar que começou aos 18 anos, retornou à sua Alsácia natal para se reconectar com seu primeiro amor.
Acompanhado de seu filho André, Marcel Deiss montou uma vasta vinícola, domiciliada em Bergheim na apropriadamente chamada Wine Road e que se estende sobre as cidades vizinhas.
Desde 1997, todas as tramas de Domaine Marcel Deiss foram cultivadas em biodinâmica.
Mathieu Deiss sucedeu seu pai Jean-Michel à frente desta venerável propriedade bergheim.
A retlantação é sempre o fio comum, mesmo nas grandes safras. Mesmo que o processo seja ancestral na região, ele permanece muito pouco seguido e divide fortemente os enólogos.
Os Deiss vão cada vez mais longe nesse processo e entregam vinhos convincentes e complexos com uma intensidade maravilhosa de sabor e equilíbrio incrível. Mathieu também criou o Vinhedo dos Sonhadores a partir dos vinhedos maternos, localizado em Bennwihr (ele produz vinhos de laranja de alto voo). Os vinhos são fora do comum para a área, o que é um pouco confuso para o consumidor, mas o resultado é lindo.
Alguns anos de retrospectiva nos permitem analisar a precisão das definições do terroir e a capacidade desses vinhos de gerenciar seu próprio equilíbrio. Descobrir no domínio: a experiência única de degustação geossensocular, que nos permite entender a relação entre as características do vinho e o terroir que o viu nascer.
Três famílias de vinhos são definidas:
- vinhos de frutas; vinhos gourmet fiéis à sua variedade de uvas, sempre notavelmente bem equilibrados.
- vinhos do tempo; aflito pela podridão nobre e exigindo paciência para florescer e entregar toda a sua grandeza.
- vinhos locais; o mais emocionante da propriedade marcel deiss por causa de sua constituição e sua complexidade aromática, vinhos profundos e salivando, que estão apenas esperando para se expressar, como personificado pelo terroir...
Degustar a faixa da propriedade é uma jornada fascinante, que oferece uma leitura renovada dos terroirs alsacianos.
Um nariz dominado por especiarias doces, com um início franco e mineral.
Tem um sabor quase seco mas envelhecerá harmoniosamente na garrafa graças a um toque gordo e suave.
Um vinho muito poderoso com uma frescura superlativa no acabamento.
Um grande vinho de mesa, apertado e soberano !
