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SPIRITI
Borie de Maurel Belle de Nuit
2022 Minervese - 75cl - 14.5%
(Restock - 12 bottles))
Al naso, molto delicato, si percepisce un bouquet di frutti rossi.
Al palato si presenta armonioso, grazie alla sua persistenza aromatica e alla sua freschezza.
Profil
Vino rosso elegante e fruttato
Grape varieties
Grenache Nero
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Note di degustazione :
Al naso si percepisce una sottile nota di frutti rossi, con sentori di ribes, lampone e fragola.
Al palato è armonioso, con tannini vellutati.
Affascina per la sua delicatezza e la sua persistenza.
Abbinamenti :
Tartare di manzo Wagyu e pinoli tostati.
Spezzatino di cervo ai frutti rossi.
Presentazione :
«La natura del fuoco è “Belle Nuit”, l’unione tra il vivace Grenache – ottenuto al 100% da questo vitigno – e la freschezza di un terroir di montagna aggrappato ai pendii della Montagne Noire, una terra martoriata dall’erosione, che mescola selce, marne e argille silicatiche.
Come ci si poteva aspettare, la vendemmia è manuale, la fermentazione lunga – 18 mesi – avviene in vasche e in bottiglia, per non mascherare, soprattutto con il legno, la finezza del vino.»
Michel Escande
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Borie de Maurel
Reference : Borie-Maurel-Belle-nuit
Appellation : Minervese
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso elegante e fruttato
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Grenache Nero
Region : Lingua
Village : Félines-Minervois
Country : Francia
Un bouquet fruttato, tannini vellutati. Una splendida espressione del Grenache.
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Al naso, molto delicato, si percepisce un bouquet di frutti rossi.
Al palato si presenta armonioso, grazie alla sua persistenza aromatica e alla sua freschezza.
