Noilly Prat Rosso

  Noilly Prat Rouge
     Apéritif vieilli en fûts de chêne à base de vin produit à Marseillan dans l'Hérault
     
     Vermouth

Il suo sviluppo è complesso e mira a ripristinare il gusto del vino importato in barca ed esposto sul ponte al sole e allo spray.
Due vitigni a bacca bianca languedoc, Picpoul e Clairette, vengono invecchiati separatamente in bulloni di quercia canadesi, utilizzati perché la sua linfa bianca non colora il vino e la sua densa fibra lascia poco spazio all'evaporazione.
Dopo otto mesi, vengono trasferiti a semi-muidi, botti di rovere limosino (più porose) e trascorrono un anno all'aperto.

Al termine di questo lungo periodo di invecchiamento durante il quale 6 % del contenuto delle botti evapora (questa è "la parte degli angeli"), i vini vengono assemblati secondo un dosaggio preciso, quindi vengono aggiunti mistelle e alcoli di limoni e lamponi.

Inizia poi, nella "Stanza dei Segreti", l'ultima fase della produzione, quella della macerazione.
Circa 20 piante ed erbe provenienti da tutto il mondo sono utilizzate in un dosaggio segreto.

Sviluppato nel 1956, con aromi di chiodi di garofano, noce moscata e corteccia di quinquina.
Queste spezie conferiscono al Red Noilly Prat il suo colore mogano unico e il gusto ricco e speziato.

Analitica:
75 cl. - 16 % Volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.