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La Stampa Itinerante Le Trescol
2020 Aveyron - 75cl
(Restock - 4 bottles))
Olivier Jullien dice:
"Frutta, intensità, accesso immediato ma non solo! Nonostante la sua grande fluidità, il vino è lungo, i sapori sottili e profondi. Forza e freschezza, tutto in rilievo".
Profil
Vino rosso delicato e complesso
Grape varieties
Sirah
Cabernet Sauvignon
Gamay
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di 6 anni
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Le Pressoir Ambulant
Le Trescol 2020
Aveyron IGP
France - Sud-ouest
La nuova pepita nata dal sodalizio tra Olivier Jullien (Mas Jullien a Jonquières, 34) e Didier Michel sotto il nome di Pressoir Ambulant, un progetto magnifico:
Questa cuvée è il risultato dell'alchimia tra una storia d'amore con l'Aveyron, una lunga amicizia tra Olivier Jullien e Didier Michel (oggi con il figlio Olivier Michel al suo posto), gli incontri con i viticoltori della valle, un villaggio Compeyre e le sue cantine uniche, un fiume Il Tarn e un luogo "Trescol" (in occitano "il passo che attraversa").
Le viti sono piantate a 400 metri di altitudine sulle ripide terrazze dell'Aveyron, non lontano da Marcillac e dai vecchi vigneti di Rodez. Le viti hanno circa 35 anni e sono coltivate su terreni calcarei acidi, che beneficiano di un microclima eccezionale, con un buon soleggiamento, l'umidità del vicino fiume e un'ampia escursione termica tra giorno e notte.
Per creare il suo marchio, Olivier si è rivolto a un amico fotografo. I due si sono recati nel cuore del vigneto e Olivier ha tracciato dei solchi con un bastone per rappresentare il lavoro della terra e ha scritto il nome della sua cuvée "Le Trescol". La fotografia scattata sarà poi colorata dall'amico.
Varietà d'uva:
50% Gamay, 30% Syrah e 20% Cabernet Sauvignon.
Note di degustazione:
Questo vino ha un colore rubino brillante con riflessi violacei e un'attraente lucentezza. Al naso mostra una bella concentrazione di bacche rosse croccanti accompagnate da note floreali e leggermente speziate. Il palato è molto vibrante, con un mezzo corpo sapido. I ricchi tannini definiscono un vino morbido e goloso. Un'annata emozionante che unisce carattere ed eleganza!
Stile del vino :
Vino rosso fruttato e franco.
Abbinamento cibo-vino :
Burrata e grattini di maiale di fattoria dell'Aveyron. Cargolade à la catalane.
Potenziale di cantina:
6 anni
Analisi:
75 cl - 13 % di volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand :
Reference : Pressoir-ambulant-Trescol
Appellation : Aveyron
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso delicato e complesso
Conservation : Potenziale di custodia di 6 anni
Grape varieties : Sirah, Cabernet Sauvignon, Gamay
Region : Sud-Ovest
Country : Francia
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Olivier Jullien dice:
"Frutta, intensità, accesso immediato ma non solo! Nonostante la sua grande fluidità, il vino è lungo, i sapori sottili e profondi. Forza e freschezza, tutto in rilievo".
