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Suenen La Cocluette Oiry Blanc de blancs
2014 Champagne Grand cru - 75cl
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Belo mineral, citrinos, fruta branca e notas de flores brancas. Este vinho revela uma delicadeza muito agradável.
Profil
Vinho branco vívido e profundo efervescente
Grape varieties
Chardonnay
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Champagne Suenen
La Cocluette- Oiry -Blanc de blancs
Extra-brut
2014
Champagne Grand cru AOC
France - Champagne
Aurélien Suenen deixou os campos de basquetebol de Châlons-en-Champagne para regressar ao giz das vinhas da sua família na Côte des Blancs em 2009. Seguindo os passos do seu pai, o jovem mudou gradualmente os seus métodos agrícolas (abandonando os herbicidas e insecticidas a partir de 2012) e reestruturou a vinha, que consiste em 3 hectares em Oiry, Cramant e Chouilly para os Chardonnays, e um bloco de 20 acres de meuniers de corrida livre no vale Vesle. A intuição leva o enólogo a misturar parcelas nas suas cuvées não vinícolas tais como Oiry (vinhas nas encostas mais baixas)
Variedades de uva :
100% chardonnay
Dosagem: 2 g/l.
Notas de degustação:
Cor amarelo pálido com tonalidades verdes de onde emergem notas minerais, citrinos, frutos brancos e flores brancas. No palato, a delicadeza das bolhas transcende a acidez típica da casta e do terroir. Este vinho revela uma delicadeza muito agradável.
Estilo de vinho :
Um vinho branco espumante vivo e profundo.
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Costas de Saint-Pierre assado em manteiga, berbigão e lima. Lagosta com ervas aromáticas, caranguejo, maçã verde e endro.
Potencial de envelhecimento da cave:
8 anos
Análise:
75 cl - 12,5 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Suenen-Cocluette
Appellation : Champagne Grand cru
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Bolhas de champanhe cintilantes
Profil : Vinho branco vívido e profundo efervescente
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Chardonnay
Region : Champanhe
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
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