Château de Montfaucon Baron Louis

Château de Montfaucon

Baron Louis 2015

Lirac AOP

France - Vallée du Rhône

Valeur sûre des côtes-du-rhône, ce domaine (60 ha) est commandé par une ancienne forteresse du XIes. campée sur un promontoire rocheux, vigie sur le Rhône, fleuve qui marquait la frontière entre le royaume de France et le Saint-Empire romain germanique. Au XVIIIes., les aïeux de Rodolphe de Pins (installé en 1995 après diverses expériences en France et à l'étranger) ont pris possession des lieux. Le vignoble se caractérise par des sols et un encépagement très diversifiés. 

         
  
   Cépages :
Grenache noir, cinsault, syrah et carignan.
   Notes de dégustation :

Pas moins de cinq cépages, grenache noir en tête, composent cette cuvée, vendangée à la main et élevée douze mois en barrique. Un vin à la robe sombre et au nez bien ouvert sur le fruit rouge, nuancé de subtiles notes végétales. Son attaque ronde, ses tanins fins et veloutés et sa finale élégante laissent le souvenir d'un vin très équilibré.

    Accords mets et vins :

Carré d’agneau du Pays cathare en croûte d’olive, pommes sautées thym et romarin. Filet de biche, sauce cacao, écrasé de panais.

    Potentiel de garde dans votre cave :

7 ans dans votre cave.
    Analytique :
75 cl.
14,5 % volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».