Waqar Tulahuén

Waqar Tulahuén

Pisco 

Chili

Le Pisco est la boisson nationale au Chili. C'est une eau-de-vie de raisin qui se rapproche dans son mode d'élaboration des eaux-de-vie française, puisqu'il s'agit d'une eau-de-vie de raisin muscat distillée (double distillation) puis vieillie, pour certaines cuvées, en fût. Le pisco de la distillerie Waqar est parmi les plus célèbres. 

Depuis 5 générations la famille Camposano perpétue la tradition de la distillation du pisco. Dans la vallée de Tulahuén, au pied des Andes, le vin spécialement élaboré pour ce pisco, est issu de la vendange de raisins de muscat rose et de muscat d'Alexandrie, récoltés à la main, qui poussent aux alentours de la distillerie. Jaime Camposano est le maître distillateur qui compose cette eau de vie très limpide, aromatique et naturelle, qui offre toute l'expression du terroir à partir des terres et du ciel pur de la vallée de Limarí.

Cette cuvée de pisco Waqar est distillé en petites quantités dans un alambic en cuivre, seul le "cœur" noble de l’alcool est conservé. Aucun arôme boisé n’est ajouté afin de conserver sa pureté et sa transparence originelles.

Ce pisco exprime des senteurs fruitées, florales et réglissées. Il est frais, épicé, marqué par le muscat, accompagné de notes de champignons, melon et cerfeuil.Un spiritueux surprenant !

70 cl

40% vol.