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Romain Portier - La Petite Parcelle
Quatre vingt-six-pour cent
2020 Vinho da França - 75cl - 14 % vol
(Restock - 1 bottle)
Um cesto de frutos silvestres explode no copo, com especiarias e notas de garrigue mediterrânico. Os taninos suaves dão lugar a um final de boca fresco e sápido.
Uma elegância formidável!
Profil
Vinho tinto frutado e complexo
Grape varieties
Syrah
Rio Cinsault
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Variedades de uvas:
Grenache noir, Syrah e Cinsault.
Estágio de 30 meses em cubas de betão.
Notas de prova :
O nariz é um verdadeiro cesto de frutos silvestres que explode no copo. As especiarias do Syrah evoluem e há notas mediterrânicas definidas: figos, ameixas secas, ervas do garrigue (tomilho, alecrim, zimbro, etc.). O paladar é longo e puro. Os taninos suaves dão lugar a um final de boca fresco e sápido. Uma elegância assustadora!
Estilo de vinho :
Um vinho tinto fino e complexo.
Harmonização com vinho e comida :
Risoto de lentilhas verdes de Puy com porco preto de Bigorre. Bife do lombo em crosta de cacau, mousseline de castanhas e chips de alho preto.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Romain Portier - La Petite Parcelle
Reference : Romain-Portier-86
Appellation : Vinho da França
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto frutado e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Syrah, Rio Cinsault, Grenache Preto
Region : Languedoc
Village : Montpeyroux & Jonquières
Frutos silvestres, especiarias, notas de plantas de garrigue.
Final fresco e saboroso
The other vintages of:
Nascido no meio dos vinhedos, em Clapiers, ao norte de Montpellier, Romain Portier assinou sua primeira fazenda em 2011, na comuna de Saint-Jean-de-Fos. Um terreno da velha Mourvèdre, de uma pequena área, apenas 0,70 hectares. A primeira safra se chamará La Petite Parcelle.
Ao mesmo tempo, obteve um certificado profissional como gerente de operações, fez seus braços em vinícolas de todos os tamanhos, e desenvolveu sua experiência trabalhando por quase dez anos em um enólogo de Montpellier.
Em outubro de 2017, Romain Portier implantou seu negócio adquirindo 5 novas parcelas
Montpeyroux e Jonquières. Ele decidiu dedicar-se plenamente à profissão de enólogo. Suas videiras são trabalhadas na agricultura orgânica, tendo tempo para observar a natureza, ouvi-la, estudá-la. Ele próprio garante a vinificação e a criação, a fim de produzir vinhos sinceros e expressivos que incorporam, com alegria e orgulho, a terra que os viu nascer e crescer.
A propriedade é inteiramente trabalhada na Agricultura Orgânica.
Consiste em 5 hectares e 6 variedades de uvas em 3 terroirs:
Saint-Jean-de-Fos: enredo de old mourvèdre (0,70 ha),
Montpeyroux: mourvèdre (0.30 ha),
Jonquières, uma ilhota de 4 hectares: cinsault (1,50 ha), grenache preta (1,00 ha), syrah (0,75 ha),
branco e marsanne grenache (0,75 ha).
O trabalho na videira é inteiramente manual e sem químicos (um lote em conversão e o outro Certificado Ab).
A adega é um antigo galpão de vinhos na entrada da vila de Saint-Saturnin-de-Lucian, é simples e funcional, consiste em aço inoxidável e tonéis de concreto, um tanque truncado e meio-muids para as fazendas. Apenas enxofre em doses mínimas é usado.
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Uma elegância formidável!
