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Pujol Saint Fructueux
2021 Minervois - 75cl - 14.5%
(Restock - 6 bottles))
Um esplêndido vinho do Minervois, esta seleção de parcelas é um magnífico vinho de terroir!
Profil
Vinho tinto encorpado e de plantão
Grape varieties
Syrah
Mourvèdre
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação :
A cor é púrpura com reflexos brilhantes.
O nariz, intenso, é marcado por frutos pretos em compota (groselha preta, mirtilo), a garriga (cisto, cade, salva), o mocha torrado e um agradável toque amadeirado.
Na boca, redondo e estruturado por taninos bem integrados, destaca-se pela sua amplitude.
No paladar, encontram-se aromas marcados pela cereja amarga em aguardente, alcaçuz preto, gengibre, notas torradas e madeira preciosa.
Um vinho típico do Minervois, um dos mais belos terroirs do Languedoc.
Harmonização :
Tournedos de filete de pato e mousseline de pastinaca com grué de cacau.
Aves de Bresse, abóbora butternut assada, cogumelos girolles e cenouras roxas.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Pujol
Reference : Pujol-Saint-Fructueux
Appellation : Minervois
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto encorpado e de plantão
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Syrah, Mourvèdre, Grenache Preto
Region : Languedoc
Village : Saint-Frichoux
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
The other vintages of:
A Propriedade Pujol e seus 140 hectares fazem parte da história dos Minervois. a história começou em 1880 em Saint Frichoux em Aude.
Nos sopés da Montanha Negra, em um anfiteatro voltado para o Mediterrâneo, Saint Frichoux ainda se lembra de um mar salgado na memória de seus solos.
Na década de 1880, Louis Biscan era um pequeno enólogo na vila de Saint-Frichoux, entre muitos outros em uma época em que o trabalho era duro e feito à mão ou com a ajuda de um cavalo. Ele possuía 5 hectares de vinhedos, ainda hoje dono, e vinizou em sua ira para entregar o vinho ao comerciante através do corretor de vinhos, um comércio generalizado na época.
Hoje cabe a Stephanie e Emmanuel, os dois primos, da quinta geração, assumir o papel do enólogo com a mesma humildade.
Stephanie é responsável pela comunicação, desenvolvimento do enoturismo, redes sociais e marketing.
Emmanuel dirige e organiza a seção vinícola e vinícola em colaboração com nosso enólogo consultor, participa do marketing.
Yves gerencia os vinhedos e mantém os equipamentos e instalações.
Jean-Claude mantém contato com clientes, agentes e estuda novos projetos e aplicações. Ele também trabalha em marketing e desenvolvimento comercial.
A fazenda familiar iniciou uma nova dinâmica: foram realizados trabalhos intensivos no vinhedo, os curativos e safras foram revisados (além de "Marine of Freshwater", as safras "Les Gaillards" e "Quarta-feira 12:30" foram lançadas) e a decisão de mudar para a agricultura orgânica certificada foi oficialmente adotada. A família Pujol sempre foi proponente de práticas orgânicas e ecológicas e vê apenas benefícios.
Cette bouteille je l'ouvre quand je veux surprendre, bousculer des copains amateurs, avant d'aborder les choses sérieuses.
Uma verdadeira curiosidade, este Minervois branco feito de maccabu e grenache branco convida à descoberta: frescura, notas de ananás, frutos carnudos brancos maduros....
Um vinho branco saboroso e refrescante do Languedoc, perfeito para o aperitivo graças ao seu sabor frutado vibrante e à sua agradável frescura.
Um vinho perfeito para acompanhar as refeições, frutado e com notas de especiarias. Ideal para refeições em boa companhia.
Um esplêndido vinho do Minervois, esta seleção de parcelas é um magnífico vinho de terroir!
