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Pujol Saint Fructueux
2021 Minervois - 75cl - 14.5%
(Restock - 6 bottles))
Um esplêndido vinho do Minervois, esta seleção de parcelas é um magnífico vinho de terroir!
Profil
Vinho tinto encorpado e de plantão
Grape varieties
Syrah
Mourvèdre
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação :
A cor é púrpura com reflexos brilhantes.
O nariz, intenso, é marcado por frutos pretos em compota (groselha preta, mirtilo), a garriga (cisto, cade, salva), o mocha torrado e um agradável toque amadeirado.
Na boca, redondo e estruturado por taninos bem integrados, destaca-se pela sua amplitude.
No paladar, encontram-se aromas marcados pela cereja amarga em aguardente, alcaçuz preto, gengibre, notas torradas e madeira preciosa.
Um vinho típico do Minervois, um dos mais belos terroirs do Languedoc.
Harmonização :
Tournedos de filete de pato e mousseline de pastinaca com grué de cacau.
Aves de Bresse, abóbora butternut assada, cogumelos girolles e cenouras roxas.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Pujol
Reference : Pujol-Saint-Fructueux
Appellation : Minervois
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto encorpado e de plantão
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Syrah, Mourvèdre, Grenache Preto
Region : Languedoc
Village : Saint-Frichoux
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
The other vintages of:
A Propriedade Pujol e seus 140 hectares fazem parte da história dos Minervois. a história começou em 1880 em Saint Frichoux em Aude.
Nos sopés da Montanha Negra, em um anfiteatro voltado para o Mediterrâneo, Saint Frichoux ainda se lembra de um mar salgado na memória de seus solos.
Na década de 1880, Louis Biscan era um pequeno enólogo na vila de Saint-Frichoux, entre muitos outros em uma época em que o trabalho era duro e feito à mão ou com a ajuda de um cavalo. Ele possuía 5 hectares de vinhedos, ainda hoje dono, e vinizou em sua ira para entregar o vinho ao comerciante através do corretor de vinhos, um comércio generalizado na época.
Hoje cabe a Stephanie e Emmanuel, os dois primos, da quinta geração, assumir o papel do enólogo com a mesma humildade.
Stephanie é responsável pela comunicação, desenvolvimento do enoturismo, redes sociais e marketing.
Emmanuel dirige e organiza a seção vinícola e vinícola em colaboração com nosso enólogo consultor, participa do marketing.
Yves gerencia os vinhedos e mantém os equipamentos e instalações.
Jean-Claude mantém contato com clientes, agentes e estuda novos projetos e aplicações. Ele também trabalha em marketing e desenvolvimento comercial.
A fazenda familiar iniciou uma nova dinâmica: foram realizados trabalhos intensivos no vinhedo, os curativos e safras foram revisados (além de "Marine of Freshwater", as safras "Les Gaillards" e "Quarta-feira 12:30" foram lançadas) e a decisão de mudar para a agricultura orgânica certificada foi oficialmente adotada. A família Pujol sempre foi proponente de práticas orgânicas e ecológicas e vê apenas benefícios.
Um vinho branco saboroso e refrescante do Languedoc, perfeito para o aperitivo graças ao seu sabor frutado vibrante e à sua agradável frescura.
Mi-sérieux, mi-charmeur, consensuel, complexe et élégant… et toutefois intrigant. Un joli vin franc, issu majoritairement de grenache.
Cette bouteille je l'ouvre quand je veux surprendre, bousculer des copains amateurs, avant d'aborder les choses sérieuses.
Um vinho perfeito para acompanhar as refeições, frutado e com notas de especiarias. Ideal para refeições em boa companhia.
Um esplêndido vinho do Minervois, esta seleção de parcelas é um magnífico vinho de terroir!
