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Coume de Maliès
2020 Vinho da França - 75cl - 13,5 % vol
(Restock - 1 bottle)
Um vinho branco brilhante com um nariz floral, mineral e fresco, com notas de frutos brancos.
Profil
Vinho branco complexo e elegante
Grape varieties
Grenache Branco
Cinza Grenache
Carignan Branco
Terret
Carignan Cinza
Vermentino
Perfect pairing
Apéritif
To be consumed
Potencial de custódia de 6 anos
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação :
Vinho branco brilhante, nariz floral, mineral, sobre a frescura, com notas de frutos de polpa branca.
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Facas de Plouguerneau com manteiga de Kari Gosse, tapioca de toranja.
Zucchini tagliatelle, azeite de Lucques du Languedoc e sal de rosmaninho.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Balansa
Reference : Balansa-coume-de-malies
Appellation : Vinho da França
Label : Vinho sem sulfitos adicionados
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco complexo e elegante
Conservation : Potencial de custódia de 6 anos
Grape varieties : Grenache Branco , Cinza Grenache, Carignan Branco, Terret, Carignan Cinza, Vermentino
Region : Languedoc
Village : Villeneuve-les-Corbières
Country : França
Combina na perfeição com uma tartiflette original com queijo de cabra, alecrim, mel e tomilho selvagem. Produzida em Corbières.
The other vintages of:
Tudo começou realmente em Agosto de 2015, quando Alexandre Gressent, Céline Peyre e os seus pais, Bernard e Ginette, então viticultores cooperativos da aldeia de Villeneuve-les-Corbières, decidiram unir forças num projecto comum: criar a sua própria adega privada e produzir os seus próprios vinhos. Na família, as vinhas têm sido transmitidas há várias gerações para que a tradição vitícola, há muito ancorada no seu ADN, possa continuar.
"Com o meu parceiro, sonhámos com um regresso às nossas raízes e à terra. Foi em 2012, quando estávamos a ajudar os meus pais durante a colheita, que tivemos o gatilho! Juntos queríamos aceitar o desafio de sermos nós próprios a gerir tudo, desde o cultivo até à vinificação, incluindo a maturação e a venda dos vinhos. Desde então, colhemos as nossas primeiras uvas, vinificámos um pouco mais de 3 hectares enquanto ocupávamos e engarrafávamos lentamente a nossa primeira vindima. Estamos muito satisfeitos com o resultado, que parece muito promissor...", sorri Céline Peyre.
O projecto familiar faz parte de uma abordagem de desenvolvimento sustentável e de respeito pelo ambiente:
Gestão da vinha e vinificação na Agricultura Biológica (certificação em 2019): utilização de estrume verde nas vinhas, vinificação com leveduras autóctones, sem insumos enológicos, adição de sulfitos em doses homeopáticas.
Construir um ambiente propício ao enoturismo sustentável. A propriedade inclui uma sala de provas e uma adega de vinificação que foram renovadas e equipadas há apenas alguns meses. Dentro de alguns anos, os amantes do vinho poderão ficar numa gîte na propriedade e desfrutar de uma vista excepcional sobre os Corbières.
Vinho tinto, tenso, taninos frescos e bem equilibrados, notas de frutos vermelhos silvestres.
Um vinho branco brilhante com um nariz floral, mineral e fresco, com notas de frutos brancos.
