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SPIRITUEUX
Coume de Maliès
2020 Vin de France - 75cl - 13,5% vol
(En stock - 1 bouteille)
Vin blanc lumineux, nez floral, minéral, sur la fraîcheur, aux notes de fruits à chair blanche.
Profil
Vin blanc complexe et élégant
Cépages
Grenache Blanc
Grenache Gris
Carignan blanc
Terret
Carignan gris
Vermentino
ACCORD PARFAIT
Apéritif
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Vin blanc lumineux, nez floral, minéral, sur la fraîcheur, aux notes de fruits à chair blanche.
Accords mets et vins :
Couteaux de Plouguerneau au beurre de Kari Gosse, tapioca de pamplemousse.
Tagliatelles de courgettes, huile d’olive de Lucques du Languedoc et sel de romarin.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine Balansa
Reference : Balansa-coume-de-malies
Appellation : Vin de France
Label : Vin Méthode Nature
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc complexe et élégant
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Grenache Blanc , Grenache Gris, Carignan blanc, Terret, Carignan gris, Vermentino
Region : Languedoc
village : Villeneuve-les-Corbières
Pays : France
Parfaite association avec une originale tartiflette aux fromages de chèvre, romarin, miel et serpolet. Made in Corbières.
Informations sur le producteur :
Tout commence réellement en août 2015, Alexandre Gressent, Céline Peyre et ses parents, Bernard et Ginette, alors viticulteurs coopérateurs dans le village de Villeneuve-les-Corbières, ont décidé de s’associer autour d’un projet commun : créer leur cave particulière et produire leurs propres vins. Dans la famille, les vignes se transmettent depuis plusieurs générations afin que perdure la tradition vigneronne, ancrée de longue date dans leur ADN.
« Avec mon compagnon, nous rêvions d’un retour aux sources et à la terre. C’est en 2012, alors que nous aidions mes parents lors des vendanges, que nous avons eu le déclic ! Ensemble nous avons souhaité relever le défi de tout gérer nous-même, de la culture à la vinification, en passant par l’élevage et la vente des vins. Depuis, nous avons effectué nos premières vendanges, vinifié entièrement un peu plus de 3 hectares le temps de prendre doucement la main et mis en bouteille notre premier millésime. Nous sommes très satisfaits du résultat, qui s’annonce des plus prometteurs… », sourit Céline Peyre.
Le projet familial s’inscrit dans une démarche de développement durable et de respect de l’environnement :
Vin rouge, tendu, sur la fraîcheur, bel équilibre des tanins, notes de fruits rouges sauvages.
Vin blanc lumineux, nez floral, minéral, sur la fraîcheur, aux notes de fruits à chair blanche.
