Rey Campero Espadín Joven

Destiladora de Mezcal Sánchez y Asociados

Rey Campero - Espadín

Mezcal artesanal joven

Mexique

La distillerie Sánchez est une petite entreprise familiale implantée depuis plus de 150 ans à Candelaria Yegolé, un petit village de l'état de Tahona. Cela fait quatre génération que les maestro mezcaleros Sanchez se succèdent de père en fils.

L'agave Espadín est le plus utilisé dans la production de mezcal à Oaxaca. Il est considéré comme l'ancêtre du Sisal et de l'agave bleu, utilisé pour la production de tequila. L'agave Espadín est une espèce cultivée et non sauvage, c'est pourquoi c'est la plus utilisée pour le mezcal.

Mezcal fumé et épicé : le nez est marqué par le citron, la goyave, l'ananas, le fumé, le tabac frais et la vanille. La bouche commence sur l'orange confite puis file sur le fumé, le poivre noir, l'herbe fraîche et la pêche. La finale est subtile et épicée.

Un mezcal artisanal à la très belle complexité !

70 cl

48,5% vol.