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Gorka Izagirre Txakoli de Bizkaia
2020 Txakoli de Bizkaia - 75cl
(Restock - 12 bottles))
O paladar está cheio de frescura com um excelente equilíbrio entre fruta e acidez, e um final delicioso e ligeiramente amargo.
Um Txacolí aromático e encorpado que surpreende.
Profil
Vinho branco aromático e saboroso
Grape varieties
Courbu blanc
Petit courbu
Perfect pairing
Apéritif
To be consumed
Potencial de custódia de 5 anos
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de Prova :
Gorka Izaguirre é um Txacin que, no nariz, oferece aromas que lembram maçã fresca e flor de tília, acompanhados por notas herbáceas e um toque subtil de citrinos.
O paladar é repleto de frescura, com um excelente equilíbrio entre fruta e acidez, e um final deliciosamente ligeiramente amargo.
Um Txacin aromático e encorpado que surpreende.
Tão refrescante!
Harmonização :
Ceviche de dourada com maracujá e pimenta rosa.
Prato de marisco.
Apresentação :
µA adega Gorka Izaguirre é um projeto que teve início na década de 1990 com a união de vários produtores com o objetivo de criar uma adega capaz de produzir vinhos de alta qualidade.
Em 2005, Eneko e o seu tio Gorka, proprietários do restaurante Azurmendi, galardoado com uma estrela Michelin, idealizaram o projeto para revitalizar o vinho e a gastronomia da região e começaram a desenvolvê-lo na sua localização atual, em Larrabetzu.
Atualmente, trabalham com 25 viticultores em 40 hectares, distribuídos por seis concelhos da Biscaia.
As uvas são colhidas manualmente em caixas de 15 kg.
Após o engarrafamento, e após 36 horas de decantação estática a 10°C em atmosfera inerte, a porção mais pura do mosto é separada para fermentação a 14°C em tanques de aço inoxidável.
Cada variedade de uva e cada parcela são vinificadas separadamente.
50% Courbu Blanc (Hondarribi Zuri), 50% Petit Courbu (Hondarribi Zerratia).
O vinho estagia sobre as borras durante dois meses e meio em tanques de aço inoxidável.
General information
Brand :
Reference : Gorka-Izagirre-Txakoli
Appellation : Txakoli de Bizkaia
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco aromático e saboroso
Conservation : Potencial de custódia de 5 anos
Grape varieties : Courbu blanc, Petit courbu
Region : País Basco
Country : Espanha
Para apreciar toda a sua vivacidade frutada, o ideal é consumir o vinho entre os 3 e os 5 anos de idade.
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O paladar está cheio de frescura com um excelente equilíbrio entre fruta e acidez, e um final delicioso e ligeiramente amargo.
Um Txacolí aromático e encorpado que surpreende.
