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Gorka Izagirre Txakoli de Bizkaia
2020 Txakoli de Bizkaia - 75cl
(Restock - 7 bottles))
O paladar está cheio de frescura com um excelente equilíbrio entre fruta e acidez, e um final delicioso e ligeiramente amargo.
Um Txacolí aromático e encorpado que surpreende.
Profil
Vinho branco aromático e saboroso
Grape varieties
Courbu blanc
Petit courbu
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 5 anos
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Gorka Izagirre
2020
Txacolí de Bizkaia DO
Espagne - Pays Basque
A adega Gorka Izaguirre é um projecto que nasceu nos anos 90 com a união de vários produtores com o objectivo de fornecer uma adega com excelente produção, a fim de elaborar vinhos de alta qualidade. Em 2005, os proprietários do restaurante Azurmendi, Eneko e o seu tio Gorka, conceberam o projecto para revitalizar a região em termos de vinho e gastronomia, e começaram a desenvolver o projecto na actual localização de Larrabetzu. Actualmente, 40 hectares estão a ser trabalhados por 25 viticultores, distribuídos por 6 municípios da Biscaia.
As uvas são vindimadas à mão em caixas de 15 kg. Uma vez engarrafado, e após um assentamento estático de 36 horas a 10°C e uma atmosfera inerte, a parte mais pura do mosto é separada para fermentar a 14°C em tanques de aço inoxidável. Cada casta e parcela é vinificada separadamente. O vinho é envelhecido sobre as borras durante 2,5 meses em tanques de aço inoxidável.
Variedades de uva :
50% Courbu blanc (Hondarribi zuri), 50% Petit courbu (Hondarribi zerratia).
Notas de degustação:
Gorka Izaguirre é um Txacolí que, no nariz, oferece aromas a lembrar maçã fresca e flor de lima acompanhada por notas herbáceas e um toque subtil de citrinos. O paladar está cheio de frescura com um excelente equilíbrio entre fruta e acidez, e um final delicioso e ligeiramente amargo. Um Txacolí aromático e encorpado que surpreende.
Muita frescura!
Estilo de vinho :
Vinho branco fresco e saboroso.
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Ceviche de dourada, maracujá e bagas cor-de-rosa. Queijo de cabra com ervas e fruta em geleia.
Potencial de envelhecimento na sua cave :
5 anos
Análise :
75 cl - 12,5 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Gorka-Izagirre-Txakoli
Appellation : Txakoli de Bizkaia
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco aromático e saboroso
Conservation : Potencial de custódia de 5 anos
Grape varieties : Courbu blanc, Petit courbu
Region : País Basco
Country : Espanha
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O paladar está cheio de frescura com um excelente equilíbrio entre fruta e acidez, e um final delicioso e ligeiramente amargo.
Um Txacolí aromático e encorpado que surpreende.
