Gorka Izagirre Txakoli de Bizkaia

Name: Gorka Izagirre Txakoli de Bizkaia
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Gorka-Izagirre-Txakoli
Price: 13.9 EUR
Availability: InStock

2020 Txakoli de Bizkaia - 75cl

13,90 € Tax included

the bottle

(Restock - 7 bottles))

O paladar está cheio de frescura com um excelente equilíbrio entre fruta e acidez, e um final delicioso e ligeiramente amargo.
Um Txacolí aromático e encorpado que surpreende.

Profil

Vinho branco aromático e saboroso

Grape varieties

Courbu blanc
Petit courbu

Perfect pairing

Apéritif

To be consumed

Potencial de custódia de 5 anos

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Notas de Prova :

Gorka Izaguirre é um Txacin que, no nariz, oferece aromas que lembram maçã fresca e flor de tília, acompanhados por notas herbáceas e um toque subtil de citrinos.
O paladar é repleto de frescura, com um excelente equilíbrio entre fruta e acidez, e um final deliciosamente ligeiramente amargo.
Um Txacin aromático e encorpado que surpreende.
Tão refrescante!

Harmonização :

Ceviche de dourada com maracujá e pimenta rosa.
Prato de marisco.

Apresentação :

µA adega Gorka Izaguirre é um projeto que teve início na década de 1990 com a união de vários produtores com o objetivo de criar uma adega capaz de produzir vinhos de alta qualidade.
Em 2005, Eneko e o seu tio Gorka, proprietários do restaurante Azurmendi, galardoado com uma estrela Michelin, idealizaram o projeto para revitalizar o vinho e a gastronomia da região e começaram a desenvolvê-lo na sua localização atual, em Larrabetzu.
Atualmente, trabalham com 25 viticultores em 40 hectares, distribuídos por seis concelhos da Biscaia.
As uvas são colhidas manualmente em caixas de 15 kg.
Após o engarrafamento, e após 36 horas de decantação estática a 10°C em atmosfera inerte, a porção mais pura do mosto é separada para fermentação a 14°C em tanques de aço inoxidável.
Cada variedade de uva e cada parcela são vinificadas separadamente.

50% Courbu Blanc (Hondarribi Zuri), 50% Petit Courbu (Hondarribi Zerratia).
O vinho estagia sobre as borras durante dois meses e meio em tanques de aço inoxidável.

General information

Brand :

Reference : Gorka-Izagirre-Txakoli

Appellation : Txakoli de Bizkaia

Type of agriculture : Agricultura convencional

Color : Vinho branco

Profil : Vinho branco aromático e saboroso

Conservation : Potencial de custódia de 5 anos

Grape varieties : Courbu blanc, Petit courbu

Region : País Basco

Country : Espanha

Para apreciar toda a sua vivacidade frutada, o ideal é consumir o vinho entre os 3 e os 5 anos de idade.

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