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A Autòcton Celler é uma adega biológica do Penedès fundada por Albert Jané. Instalada na histórica masia de Mas Vilella, dedica-se à preservação das castas autóctones catalãs, como a Sumoll e a Xarel·lo. Os seus vinhos refletem a autenticidade do terroir mediterrânico catalão e a excelência de uma viticultura respeitadora do ambiente.
Este vinho, produzido a partir de castas catalãs, é simultaneamente floral e picante, com notas de ervas mediterrânicas, flor de amendoeira e maçapão.
A Autòcton Celler é uma adega situada em La Bisbal del Penedès, na Catalunha, fundada pelo viticultor Albert Jané. Instalado na propriedade familiar de Mas Vilella, uma masia do século XVI, o projeto surgiu da vontade de preservar e valorizar as castas autóctones catalãs que moldaram a história vitícola da região.
O nome «Autòcton» significa «autóctone» em catalão e reflete na perfeição a filosofia da propriedade: devolver todo o seu lugar a castas tradicionais como a Sumoll, a Xarel·lo, a Xarel·lo Vermell e a Malvasia de Sitges. Estas vinhas antigas são cultivadas em solos pobres, argilo-calcários e pedregosos do Baix Penedès e do Alt Camp, onde produzem naturalmente baixos rendimentos, favorecendo a concentração e a expressão do terroir.
Empenhado numa viticultura respeitadora do ambiente, a Autòcton Celler pratica a agricultura biológica e privilegia a vindima manual, bem como uma intervenção mínima na adega. Os vinhos são criados em grandes barris de carvalho francês, em ânforas ou em cubas de aço inoxidável, a fim de preservar a pureza da fruta e a identidade das castas.
Entre as cuvées emblemáticas da propriedade destacam-se o Autòcton Blanc, elaborado a partir da casta Xarel·lo, bem como o Autòcton Negre e o Gran Autòcton Negre, provenientes principalmente da casta Sumoll. Estes vinhos são reconhecidos pela sua frescura, elegância e fiel expressão do património vitícola catalão.
