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Autòcton Celler è un'azienda vinicola biologica del Penedès fondata da Albert Jané. Situata nella storica masia di Mas Vilella, si dedica alla salvaguardia dei vitigni autoctoni catalani come il Sumoll e lo Xarel·lo. I suoi vini riflettono l'autenticità del terroir mediterraneo catalano e l'eccellenza di una viticoltura rispettosa dell'ambiente.
Questo vino, proveniente da vitigni catalani, è floreale e speziato allo stesso tempo, con note di erbe mediterranee, fiori di mandorlo e marzapane.
Autòcton Celler è un'azienda vinicola situata a La Bisbal del Penedès, in Catalogna, fondata dal viticoltore Albert Jané. Situata all'interno della tenuta di famiglia Mas Vilella, una masia del XVI secolo, l'iniziativa nasce dalla volontà di preservare e valorizzare i vitigni autoctoni catalani che hanno plasmato la storia vitivinicola della regione.
Il nome «Autòcton» significa «autoctono» in catalano e riflette perfettamente la filosofia dell’azienda: restituire il giusto posto a varietà tradizionali come il Sumoll, lo Xarel·lo, lo Xarel·lo Vermell e la Malvasia di Sitges. Questi vecchi vigneti sono coltivati sui terreni poveri, argilloso-calcarei e sassosi del Baix Penedès e dell’Alt Camp, dove producono naturalmente basse rese che favoriscono la concentrazione e l’espressione del terroir.
Impegnata in una viticoltura rispettosa dell'ambiente, Autòcton Celler pratica l'agricoltura biologica e privilegia la vendemmia manuale e un intervento minimo in cantina. I vini vengono affinati in grandi botti di rovere francese, in anfore o in vasche di acciaio inossidabile per preservare la purezza del frutto e l'identità dei vitigni.
Tra le cuvée emblematiche della tenuta figurano l'Autòcton Blanc, elaborato a partire da Xarel·lo, nonché l'Autòcton Negre e il Gran Autòcton Negre, provenienti principalmente dal vitigno Sumoll. Questi vini sono rinomati per la loro freschezza, la loro eleganza e la loro fedele espressione del patrimonio viticolo catalano.
