Liste des produits de la marque Autòcton Celler

Autòcton Celler est un domaine viticole situé à La Bisbal del Penedès, en Catalogne, fondé par le vigneron Albert Jané. Installé au sein de la propriété familiale de Mas Vilella, une masia du XVIe siècle, le projet est né de la volonté de préserver et de valoriser les cépages autochtones catalans qui ont façonné l’histoire viticole de la région.

Le nom « Autòcton » signifie « autochtone » en catalan et reflète parfaitement la philosophie du domaine : redonner toute leur place à des variétés traditionnelles comme le Sumoll, le Xarel·lo, le Xarel·lo Vermell et la Malvasia de Sitges. Ces vignes anciennes sont cultivées sur des sols pauvres, argilo-calcaires et caillouteux du Baix Penedès et de l’Alt Camp, où elles produisent naturellement de faibles rendements favorisant la concentration et l’expression du terroir.

Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, Autòcton Celler pratique l’agriculture biologique et privilégie les vendanges manuelles ainsi qu’une intervention minimale en cave. Les vins sont élevés dans de grands fûts de chêne français, en amphores ou en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et l’identité des cépages.

Parmi les cuvées emblématiques du domaine figurent Autòcton Blanc, élaboré à partir de Xarel·lo, ainsi que Autòcton Negre et Gran Autòcton Negre, issus principalement du cépage Sumoll. Ces vins sont reconnus pour leur fraîcheur, leur élégance et leur fidèle expression du patrimoine viticole catalan.

Aujourd’hui, Autòcton Celler s’impose comme l’une des références de la nouvelle génération de vignerons catalans, alliant tradition, authenticité et valorisation des cépages indigènes du Penedès.