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Autòcton Blanc
2020 - 75cl - 12,5% vol
17,50 €
Tax included
(Restock - 4 bottles))
Questo vino, proveniente da vitigni catalani, è floreale e speziato allo stesso tempo, con note di erbe mediterranee, fiori di mandorlo e marzapane.
Profil
Vino bianco aromatico e gustoso
Grape varieties
Xarel-lo
Cantone di Xarel-lo rosé
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Note di degustazione :
Il colore è giallo dorato.
Al naso è floreale e speziato al tempo stesso, con note di erbe mediterranee, fiori di mandorlo e marzapane.
Al palato è corposo, con un leggero sentore alcolico, ben integrato nella struttura.
Bella acidità.
Finale lungo.
Abbinamenti :
Risotto al tartufo e capesante scottate, asparagi verdi.
Perca arrosto al timo.
Presentazione :
Albert Jané, proprietario di questa tenuta, è già ben noto per i suoi grandi vini «Acústic» nella denominazione Montsant.
I vini che produce provengono esclusivamente da vitigni catalani tipici della sua regione.
General information
Brand : Autòcton Celler
Reference : Autòcton-Blanc
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco aromatico e gustoso
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Xarel-lo, Cantone di Xarel-lo rosé
Region : Catalonia
Village : Masroig
Country : Spagna
La cosa più importante è trovare una buona senape per spalmare su un pezzo di rana pescatrice con semi di sesamo. È fa-bu-lo-so con questo vino spagnolo./p>
The other vintages of:
Autòcton Celler
Autòcton Celler è un'azienda vinicola situata a La Bisbal del Penedès, in Catalogna, fondata dal viticoltore Albert Jané. Situata all'interno della tenuta di famiglia Mas Vilella, una masia del XVI secolo, l'iniziativa nasce dalla volontà di preservare e valorizzare i vitigni autoctoni catalani che hanno plasmato la storia vitivinicola della regione.
Il nome «Autòcton» significa «autoctono» in catalano e riflette perfettamente la filosofia dell’azienda: restituire il giusto posto a varietà tradizionali come il Sumoll, lo Xarel·lo, lo Xarel·lo Vermell e la Malvasia di Sitges. Questi vecchi vigneti sono coltivati sui terreni poveri, argilloso-calcarei e sassosi del Baix Penedès e dell’Alt Camp, dove producono naturalmente basse rese che favoriscono la concentrazione e l’espressione del terroir.
Impegnata in una viticoltura rispettosa dell'ambiente, Autòcton Celler pratica l'agricoltura biologica e privilegia la vendemmia manuale e un intervento minimo in cantina. I vini vengono affinati in grandi botti di rovere francese, in anfore o in vasche di acciaio inossidabile per preservare la purezza del frutto e l'identità dei vitigni.
Tra le cuvée emblematiche della tenuta figurano l'Autòcton Blanc, elaborato a partire da Xarel·lo, nonché l'Autòcton Negre e il Gran Autòcton Negre, provenienti principalmente dal vitigno Sumoll. Questi vini sono rinomati per la loro freschezza, la loro eleganza e la loro fedele espressione del patrimonio viticolo catalano.
Questo vino, proveniente da vitigni catalani, è floreale e speziato allo stesso tempo, con note di erbe mediterranee, fiori di mandorlo e marzapane.
