VINS.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUOSEN
La D18
2023 Katalanische Küsten - 75 % - 13,5 % vol
(Restock - 5 bottles))
Ausgewählt von einer einzigen Parzelle mit alten Reben auf Schieferboden, ist D18 ein wahrer Ausdruck seines Terroirs.
Er wird mit sehr geringen Erträgen erzeugt und reift über ein Jahr in Holzfässern.
Das Ergebnis ist ein herrlicher Wein von Finesse und aromatischer Fülle.
Ein Juwel, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten !
Profil
Weißwein rund und reich
Bemerkenswerter Weißwein
Grape varieties
Grenache White
Schwarzer Grenache
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Verkostungsnotizen :
Dieser charaktervolle und noch sehr junge Weißwein ist knackig und feinkörnig. Er besticht durch Frische sowie Noten von Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer leichten Salzigkeit.
Er wird in den kommenden Jahren an Komplexität gewinnen.
Speiseempfehlungen :
Kabeljaufilet mit Lorbeerblatt, Quinoa mit Hühnerjus.
Gebratenes Rotbarbenfilet, Auberginenconfit und rohe, geschälte Tomate.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Olivier Pithon
Reference : olivier-pithon-d18-blanc
Appellation : Katalanische Küsten
Label : Biodyvin
Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft
Color : Weißwein
Profil : Weißwein rund und reich, Bemerkenswerter Weißwein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Grenache White , Schwarzer Grenache
Region : Roussillon Wein
Village : Calce
Country : Frankreich
Die Weine von Olivier Pithon zeichnen sich durch ihre Frische aus, die die Aromen des katalanischen Terroirs perfekt widerspiegelt.
The other vintages of:
Das Weingut erstreckt sich über etwa 22 Hektar und baut Rebsorten wie Macabeu, graue und weiße Grenache, Carignan, schwarze Grenache und Mourvèdre an. Die Weine werden überwiegend in großen Fässern ausgebaut, wobei bei den Weißweinen der Schwerpunkt auf Frische liegt und bei den Rotweinen die Infusion gegenüber der Extraktion im Vordergrund steht.
Von Beginn an entschied sich Olivier Pithon für den biologischen Weinbau, der 2010 zertifiziert wurde. Er integriert zudem die Prinzipien der Biodynamik und wendet dabei Methoden wie eine schonende Bodenbearbeitung, den Einsatz von Kompost, die Anwendung von Schwefel zur Bekämpfung von Echten Mehltau sowie die Zubereitung von Kräutertees zur Vorbeugung gegen Falschen Mehltau an.
Die Artenvielfalt steht im Mittelpunkt seines Ansatzes: Bienenstöcke, Kühe und Schafe sind in den Weinbergen präsent und fördern so ein ausgewogenes Ökosystem.
Rubinrote Farbe. In der Nase subtile Noten von Veilchen und Früchten. Am Gaumen reife schwarze Früchte. Ein zarter, saftiger Körper, der intensiven Genuss versprich...
Hellgelbe Farbe, entwickelt feine und komplexe Aromen. Der Mund ist voll und lang mit einem spritzigen Abgang. Seine Bitterkeit verleiht ihm Beharrlichkeit und verfü...
Ausgewählt von einer einzigen Parzelle mit alten Reben auf Schieferboden, ist D18 ein wahrer Ausdruck seines Terroirs.
Er wird mit sehr geringen Erträgen erzeugt und reift über ein Jahr in Holzfässern.
Das Ergebnis ist ein herrlicher Wein von Finesse und aromatischer Fülle.
Ein Juwel, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten !
