Domaine de Mortiès

Jamais Content

2023 Pic Saint Loup AOP - 75 % - 14,5%

27,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 18 bottles))

Die Aromen von Lorbeer, Pfeffer, Gewürzen, schwarzen Oliven und einer ganzen Palette von aromatischen mediterranen Pflanzen sind vorhanden; dichter, enger Mund, mit kräftigen aber feinen Tanninen.

Profil

Typische Rotwein und rund

Grape varieties

Schwarzer Grenache
Syrah
Carignan
Mourvède

Perfect pairing

Rotes Fleisch

To be consumed

Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

  Ein Weinhändler zu Ihren Diensten

Wenn Sie Hilfe benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Bestellung zu verfeinern und Ihr Vergnügen zu bereiten

  Politique de livraison

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Garanties sécurité

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique retours

(à modifier dans le module "Réassurance")

Sommelier Verkostung:
Die Aromen von Lorbeer, Pfeffer, Gewürzen, schwarzen Oliven und einer ganzen Palette von aromatischen mediterranen Pflanzen sind vorhanden; dichter, enger Mund, mit kräftigen aber feinen Tanninen.


Speisenpaarung:
Chipirons mit Chorizo.
Taube an der Spieß in Tapenade     

2/5

Fruity

3/5

Roundness

4/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Domaine de Mortiès

Reference : morties-jamais-content

Appellation : Pic Saint Loup AOP

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft

Color : Rotwein

Profil : Typische Rotwein und rund

Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

Grape varieties : Schwarzer Grenache, Syrah, Carignan, Mourvède

Region : Languedoc Wein

Village : Saint-Jean-de-Cuculles

Country : Frankreich

Nez très expressif, ample et riche, tanins soyeux, belle finale épicée.

The other vintages of:

Domaine de Mortiès

Domaine de Mortiès : L'Éclat du Terroir au Pied du Pic Saint-Loup

Situé au pied du pic Saint-Loup, à Saint-Jean-de-Cuculles, le Domaine de Mortiès est une référence incontournable du Languedoc. Alliant respect de la biodiversité et précision technique, ce domaine produit des vins qui expriment avec finesse le caractère sauvage et calcaire de son terroir.

Un Terroir Privilégié

Le domaine s’étend sur une soixante d'hectares, dont environ 30 hectares de vignes, nichés dans une combe isolée.
Ce microclimat est marqué par :

  • L’influence du Pic Saint-Loup : Des nuits fraîches qui permettent de conserver une belle acidité et beaucoup de fraîcheur dans les vins.
  • La Géologie : Un sol composé d'éboulis calcaires et de marnes, offrant une minéralité typique.
  • L'Environnement : Les vignes sont entourées de garrigue, de chênes verts et de pins, ce qui infuse des notes aromatiques (thym, romarin) aux raisins.

Philosophie et Viticulture

Le Domaine de Mortiès a pris très tôt le tournant de l'agriculture durable.

  • Bio et Biodynamie : Le domaine est certifié en Agriculture Biologique (Ecocert) et suit les principes de la biodynamie. L’objectif est de redonner vie aux sols pour que la vigne puise en profondeur l'essence du terroir.
  • Vendanges Manuelles : Pour garantir l'intégrité des baies, la récolte se fait exclusivement à la main avec un tri rigoureux.
  • Levures Indigènes : Les fermentations se font naturellement, sans béquille chimique, pour respecter l'identité de chaque parcelle.

Les Cuvées Emblématiques

Le domaine propose une gamme variée, allant de la gourmandise immédiate à des vins de garde complexes :

  • Jamais Content : Un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Fruité, épicé et très accessible.
  • Mortiès Rouge : L'expression classique du Pic Saint-Loup : élégance, velouté et notes de garrigue.
  • Mortiès Blanc : Un assemblage (souvent Roussanne, Marsanne, Vermentino) alliant gras et fraîcheur saline.

Domaine de Mortiès

From the same producer Domaine de Mortiès

Domaine de Mortiès

Mortiès Blanc

Mediterran und ausdrucksstark, vereint dieser Wein die Frische von Zitrusfrüchten mit floralen Aromen und stammt von einem biodynamischen Weingut im Languedoc. Er...

19,00 € Tax included

Domaine de Mortiès

Mortiès Rouge

Gut strukturiert  und ausgewogen, hinterlässt es einen Eindruck von runden Tanninen und leicht kandierten Früchten .

20,00 € Tax included
x