Clos Marie Métairies du Clos

Clos Marie

Métairies du Clos - Vieilles Vignes 2019

Pic Saint Loup AOP

France - Languedoc

Les Métairies du Clos" es la quintaesencia de Clos Marie, un vino elaborado a partir de las viñas más viejas de Garnacha, Cariñena y Syrah. Las viñas tienen entre 40 y 60 años y los suelos están compuestos principalmente por arcilla y piedra caliza del piedemonte plantado en medio de las laderas.
            

Variedades de uva:

50% garnacha negra, 30% cariñena y 20% syrah.

Notas de cata:

Desde la primera nariz, estamos claramente ante un vino muy bonito. Fruta intensa y madura con notas de cereza, regaliz, pimienta negra y cuero noble. Gran refinamiento de textura en el paladar, magnificado por sabores afrutados muy francos. Los taninos también se revelan perfectamente maduros. ¡Grandioso Pic-Saint-Loup!

Estilo de vino :

Vino tinto afrutado y complejo.

Maridaje:

Jig de venado y tian de verduras con orégano. Filete de ternera en salsa vienesa de tomillo con polenta de maíz crujiente.

Potencial de envejecimiento en su bodega :

15 años

Analítica :

75 cl - 14 % de volumen

Contiene sulfitos

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