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Clos Marie Métairies du Clos
2019 Pic Saint Loup
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Intenso, fruta madura, cereja, alcaçuz, pimenta preta e notas de couro nobre.
Refinamento da textura na boca.
Grande Pic-Saint-Loup !
Profil
Vinho tinto encorpado e de plantão
Grape varieties
Syrah
Carignan
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Notas de degustação :
Desde o primeiro nariz, estamos claramente sobre um vinho muito bonito.
Frutos intensos e maduros com notas de cereja, alcaçuz, pimenta preta e couro nobre.
Grande requinte de textura no paladar, ampliado por sabores frutados muito francos.
Os taninos também se revelam perfeitamente maduros. Grande Pic-Saint-Loup!
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Jig de veado e tian de legumes com orégãos.
Filete de carne de vaca em molho de tomilho vienense com polenta de milho crocante.
Apresentação :
Les Métairies du Clos" é o quintessencial Clos Marie, um vinho elaborado a partir das vinhas Grenache, Carignan e Syrah mais antigas.
As videiras têm entre 40 e 60 anos e os solos são compostos principalmente de argila e calcário do Piemonte plantados no meio das encostas.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Clos Marie
Reference : clos-marie-metairies
Appellation : Pic Saint Loup
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto encorpado e de plantão
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Syrah, Carignan, Grenache Preto
Region : Languedoc
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
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A propriedade Clos Marie é um marco incontornável da denominação Pic Saint-Loup, situada a norte de Montpellier, na região de Languedoc.
Fundada em 1995 por Françoise Julien e Christophe Peyrus, a propriedade estende-se por 22 hectares a uma altitude de 650 metros, beneficiando de uma amplitude térmica ideal para a maturação das uvas.
O terroir calcário do Pic Saint-Loup, aliado a práticas vitícolas rigorosas, confere aos vinhos do Clos Marie uma identidade singular e uma qualidade excecional.
O Clos Marie é certificado em agricultura biológica desde 2010 e aplica os princípios da biodinâmica. As vinhas são cultivadas em alta densidade, em forma de taça, com uma gestão meticulosa dos solos e um trabalho manual cuidadoso. A vinificação é natural, sem adição de aditivos enológicos, e o envelhecimento é feito em cubas, tonéis ou barricas, consoante as cuvées.
O Clos Marie é reconhecido pela crítica pela delicadeza e precisão dos seus vinhos. A propriedade obteve 2 estrelas no Guia de Vinhos da Revue des Vins de France (RVF) e recebe notas elevadas nos guias Bettane & Desseauve, bem como na RVF.
O Simon cuvée é o porta-bandeira da propriedade. Este vinho é revelado durante a degustação para entregar uma iguaria rara e elegância.
Este cuvée realizado é baseado em um equilíbrio delicado na mistura de variedades de uvas do Languedoc. Seduz com seu lado aéreo.
A grande safra da propriedade, com uma raça e complexidade impressionantes. Um vinho mágico!
O vinho é harmonioso com frutas. Taninos suaves. Perfeito em um rosbeef!