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Kabola Malvazija Istarka
2019 - 75cl
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Proveniente da malvoisie istriane, questo vino è secco pur mantenendo una raffinata freschezza, una piacevole mineralità e un corpo medio. Si apre a fiori bianchi, agrumi, mela verde e albicocca.
Profil
Vino bianco aromatico e gustoso
Grape varieties
Malvoisie istriana
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di 5 anni
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Kabola
Malvazija Istarka 2019
Croazia - Istria
La tenuta di Kabola si trova nella regione di Momjan e Buje, nel nord-ovest della penisola istriana a 275 metri sul livello del mare, con vista sulle Alpi e sulle Dolomiti, dandogli uno sfondo da cartolina. La vite è presente lì dal 1891. È di proprietà della famiglia Markezic da diverse generazioni, ma i capricci della storia non sempre hanno favorito la creazione imprenditoriale e la tenuta è stata a lungo più una fattoria che una cantina a pieno titolo. Il vitigno è costituito principalmente da piante autoctone di malvoisie, moscato e terano, nonché da una piccola percentuale di vitigni internazionali come il cabernet sauvignon e il merlot.
Macerazione cutanea per 12-24 ore e poi fermentazione in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata.
Uve:
100% malvoisie istriana (Malvazija istarka)
Note di degustazione:
Questo vino ha una raffinata tavolozza aromatica, al naso è varietale sul limone. Il tutto aromatico e piacevole, la bocca è fresca con bellissimi amari che esaltano il frutto e sostituiscono perfettamente la naturalmente bassa acidità del vitigno. Un bell'esempio di ciò che questo vitigno dà quando viene lavorato con cura.
Stile di vino :
Vino bianco aromatico e gustoso.
Abbinamento enogastronomico :
Sonagli di coniglio fritti in padella in stile blanquette. Ceviche alla trota, mango verde e yuzu.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
6 anni
Analitica:
75 cl - 13.5 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand :
Reference : Kabola-Malvazija-Istarka
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco aromatico e gustoso
Conservation : Potenziale di custodia di 5 anni
Grape varieties : Malvoisie istriana
Region : Istria
Country : Croazia
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