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Wittmann 100 H-gel - Trocken Riesling
2019 - 75cl
(Restock - 9 bottles))
Questo riesling dell'annata 100 H-gel (100 colline) piantata su terreni calcarei, combina acidità e mineralità. Rivela note fresche di pompelmo, limone, mela fresca e pesca.
Profil
Vino bianco complesso ed elegante
Grape varieties
Riesling
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di 6 anni
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Wittmann
100 Hegel - Riesling Trocken 2019
Germania - Rheinhessen
La tenuta Wittmann si trova nella città di Westhofen, nella regione meridionale dell'Assia-Renania (Rheinhessen) e si estende su 25 ettari. Documenti sono stati trovati lì che attestano la presenza di viticoltura già nel 1663 in questa città.
Dal 1990, la tenuta è cresciuta da agricoltura ragionata a agricoltura biologica ed è biodinamica dal 2004.
Ha quattro vigneti diversi: Aulerde (il più caldo), Kierchspiel (un vigneto con un'alta percentuale di calcare che si apre sul Reno sotto forma di anfiteatro), Brunnenhauschen (il vigneto più alto) e Morstein (che esiste almeno dal 1282). Tutti i vigneti si trovano su colline dolcemente inclinate. Raccolta manuale, pressatura delicata, fermentazione in lieviti autoctoni, fermentazione e allevamento in fulmine. La tenuta Wittmann appartiene alla famiglia dei "modernisti" che preferiscono produrre vini con un più alto contenuto alcolico e meno zucchero residuo.
Uve:
100%riesling
Note di degustazione:
Questo vino ha aromi di mele verdi, limone e fiori. In bocca, il vino è vivace, sapido con una mineralità speziata. In bocca, troviamo gli aromi del naso. Il tutto è armonioso, equilibrato e coerente e termina su un finale fresco con una bella dimensione aromatica.
Stile di vino :
Vino bianco secco e fruttato
Abbinamento enogastronomico :
Pollame da fattoria in due cottura con olio di tartufo bianco. Cassolette di lumaca, sbriciolare il prezzemolo.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
Sei anni.
Analitica:
75 cl - 12 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand :
Reference : Wittmann-100-Hügel-Riesling
Label : Vino biodinamico (Demeter)
Type of agriculture : Agricoltura biodinamica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco complesso ed elegante
Conservation : Potenziale di custodia di 6 anni
Grape varieties : Riesling
Region : Rheinhessen
Country : Germania
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