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Distillerie Artisanale Cazottes
Cazottes Goutte de Mauzac Rose passerillé
2015 - 35cl - 45% vol
39,00 €
Tax included
(Restock - 2 bottles))
Personalità, flessibilità, è l'estate indiana in bottiglia!
Profil
Grape varieties
Mauzac rosa
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Un commerciante di vini al tuo servizio
Hai bisogno di aiuto, non esitare a contattarci per perfezionare il tuo ordine e il tuo piacere
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Note di degustazione:
Colore rosa salmone brillante, profumo intenso di frutti rossi in confettura, pesca e fiori secchi, con un palato morbido ed equilibrato da una bella freschezza.
Abbinamenti:
Ideale con un foie gras saltato in padella con fichi arrostiti o un dessert ai frutti rossi leggermente speziato.
Presentazione:
Autoctona, la Goutte de Mauzac rose trae la sua essenza dai grappoli d'uva surmaturati.
Potatura in primavera, vendemmia verde in estate, uve appassite: questa acquavite di uva merita attenzione e cura.
Selezione e diraspatura manuale delle uve, pressatura leggera e fermentazione naturale incompleta, lasciano che gli zuccheri residui si distillino e si distinguano goccia dopo goccia.
4/5
Fruity
4/5
Roundness
3/5
Power
0/5
Wooded
General information
Brand : Distillerie Artisanale Cazottes
Reference : Cazottes-Mauzac-rose
Label : Vino biodinamico (Biodyvin)
Type of agriculture : Agricoltura biodinamica
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Mauzac rosa
Region : Sud-Ovest
Village : Villeneuve-sur-Vère
Country : Francia
Un acquavite intenso e vellutato con note di frutta candita e miele, perfetto con un foie gras, un formaggio al pecorino o un dessert a base di frutta gialla.
The other vintages of:
Distillerie Artisanale Cazottes
Vero avventuriero di gusto naturale, Laurent Cazottes esprime la quintessenza di frutta e fiori che raccoglie in un terroir coltivato in agricoltura biologica, sotto la menzione di Nature - Progress e con pratiche in Biodinamica.
Erede di un know-how di una caldaia a piedi, cerca, nel lavoro dei suoi spiriti, di coniugare tradizione e rispetto per la natura al fine di produrre la migliore qualità possibile.
La combinazione di questo know-how ancestrale e di un approccio moderno in un ambiente biologico permette alle sue acque di vita, aperitivi e liquori di esprimere la quintessenza degli aromi specifici dei frutti o dei fiori da cui provengono.
Qui vengono coltivati 600 peri "Williams", 200 susini di "Queen Claude Dorée" e viti di mauzac rosa, prunelart e nero pazzo. Tutto è in agricoltura biologica, la tenuta Cazottes è certificata da "Natura e Progresso".
Da un'opera titanica interamente fatta a mano, le specialità di Domaine Cazottes hanno attirato l'attenzione dei più grandi chef, per il loro profumo e il loro autentico gusto puro.
Il passo successivo nella ri-creazione del patrimonio familiare è stato fatto nel 2010 con il rilancio di una tradizione familiare di 12 generazioni: la produzione vinicola.
I primi vini imbottigliati sono state le annate 2010 di Adele (mauzac rosa) e Rackam (jurançon nero), imbottigliate nel 2011. L'attuale portafoglio vinicolo comprende 8 etichette diverse.
Personalità, flessibilità, è l'estate indiana in bottiglia!
