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Distillerie Artisanale Cazottes
Cazottes Goutte de Mauzac Rose passerillé
2015 - 35cl - 45% vol
39,00 €
Tax included
(Restock - 2 bottles))
A casta Mauzac Rosé, tradicional da região de Gaillac, confere o seu toque característico e sabor a esta aguardente delicada e suave.
Personalidade e suavidade: é o verão indiano numa garrafa!
Profil
Grape varieties
Mauzac rosa
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Notas de degustação:
Cor rosa salmão brilhante, aroma intenso a frutos vermelhos em compota, pêssego e flores secas, com um paladar suave e equilibrado por uma bela frescura.
Harmonização:
Ideal com foie gras salteado com figos assados ou uma sobremesa de frutos vermelhos ligeiramente picante.
Apresentação:
Autóctone, a aguardente de Mauzac rosa retira a sua essência dos bagos de uva sobreamadurecidos.
Desbrotamento na primavera, vindimas verdes no verão, uvas passas: esta aguardente de uva merece desejo e dedicação.
A seleção e o desengace manuais das uvas, a prensagem suave e a fermentação natural incompleta permitem que os açúcares residuais se destilem e se destaquem gota a gota.
4/5
Fruity
4/5
Roundness
3/5
Power
0/5
Wooded
General information
Brand : Distillerie Artisanale Cazottes
Reference : Cazottes-Mauzac-rose
Label : Vinho biodinâmico (Biodyvin)
Type of agriculture : Agricultura biodinâmica
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Mauzac rosa
Region : Sudoeste
Village : Villeneuve-sur-Vère
Country : França
Uma aguardente intensa e sedosa com notas de frutos cristalizados e mel, perfeita para acompanhar foie gras, queijo com erva-doce ou uma sobremesa de frutas amarelas.
The other vintages of:
Distillerie Artisanale Cazottes
Um verdadeiro aventureiro do sabor natural, Laurent Cazottes expressa a quintessência de frutas e flores que colhe em um terroir cultivado na agricultura orgânica, sob a menção da Natureza - Progresso e com práticas em Biodinâmica.
Herdeiro de um know-how de uma caldeira ambulante, ele busca, no trabalho de seus espíritos, combinar tradição e respeito pela natureza, a fim de produzir a melhor qualidade possível.
A combinação desse know-how ancestral e uma abordagem moderna em um ambiente biológico permite que suas águas da vida, aperitivos e licores expressem a quintessência dos aromas específicos aos frutos ou flores de onde vêm.
Aqui são cultivadas 600 pereiras "Williams", 200 ameixas de "Rainha Claude Dorée" e videiras de mauzac rosa, prunelart e preto louco. Tudo está na agricultura orgânica, a propriedade cazottes é certificada pela "Natureza e Progresso".
A partir de um trabalho titânico inteiramente artesanal, as especialidades de Domaine Cazottes chamaram a atenção dos maiores chefs, por seu perfume e seu autêntico sabor puro.
O próximo passo na recriação do patrimônio da família foi dado em 2010 com o renascimento de uma tradição familiar de 12 gerações: a produção de vinhos.
Os primeiros vinhos engarrafados foram as safras de 2010 de Adele (mauzac rosa) e Rackam (jurançon preto), engarrafadas em 2011. O portfólio atual de vinhos inclui 8 rótulos diferentes.
A casta Mauzac Rosé, tradicional da região de Gaillac, confere o seu toque característico e sabor a esta aguardente delicada e suave.
Personalidade e suavidade: é o verão indiano numa garrafa!
