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Castello di Yquem
2019 Sauternes
(Restock - 2 bottles))
Leggendario, il vino dolce più famoso del mondo.
Un nettare denso e sapido che ti spazza via come un ciclone ma che vuoi bere senza aspettare che cresca.
Magistrale!
Profil
Vino bianco dolce
Notevole vino bianco
Grape varieties
Sauvignon Bianco
Semillon
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Un commerciante di vini al tuo servizio
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Château d'Yquem
2019
Sauternes AOC
1er cru supérieur classé de Sauternes
France - Bordelais
Conosciuto come il vino dolce più famoso del mondo, Yquem è di proprietà dal 1999 del gruppo LVMH guidato dall'uomo d'affari Bernard Arnault. Lo château è ora gestito da Pierre Lurton, che dirige anche Château Cheval Blanc a Saint-Émilion. Prima di lui, Alexandre de Lur Saluces ha scritto, dal 1967 al 2004, alcune delle più belle pagine della storia dell'unica prima crescita classificata superiore nel 1855, nella linea dei suoi antenati.
Per questo vino è forse il più coerente in Bordeaux per un centinaio di anni. Anche nelle piccole annate e nei periodi difficili, Yquem ha tenuto duro anche nel suo incomparabile invecchiamento. Lo deve a un terroir unico, che reagisce allo sviluppo della botrite come nessun altro, e agli uomini che hanno saputo capire e valorizzare le sue qualità.
L'annata 2019 a Yquem:
Un anno caldo e secco, anche a settembre. Uve che hanno beneficiato di una bella concentrazione, soprattutto sui pendii argillosi. I viticoltori hanno aspettato la botrite. Le nebbie del mattino non sono state all'altezza delle aspettative, ma i viticoltori sottolineano che hanno già raccolto anche più tardi. Le prime piogge benefiche sono arrivate all'inizio di ottobre, accompagnate da un tempo ideale per la concentrazione della botrite sul Sauvignon. La prima raccolta e la pulizia dei Sauvignon hanno avuto luogo il 7 ottobre: i primi raccolti erano abbastanza fruttati e freschi, un vantaggio per l'assemblaggio. La botrite è arrivata progressivamente, in condizioni che mancavano un po' della concentrazione di Château d'Yquem. I viticoltori hanno aspettato fino all'11 ottobre per trovare una finestra di opportunità per raccogliere fino a metà pomeriggio prima delle forti piogge.
Risultato: superbe uve Semillon e Sauvignon di altissima qualità!
Varietà di uve :
Sauvignon Blanc e Semillon
Note di degustazione:
"Con il suo bel colore dorato, questa annata è caratterizzata da note floreali, leggermente zesty (verbena) che gli conferiscono una qualità ariosa. È sorprendentemente fresco, punteggiato da note di albicocca e pesca. La bocca è ampia e voluttuosa. Un'espressione molto fine di una botrite perfettamente controllata che ha sublimato il Sauvignon, che rappresenta un eccezionale 45% dell'assemblaggio. L'annata 2019 ha tutto per sedurre fin dalla sua più giovane età e viaggerà magnificamente nel tempo!"
Pierre Lurton, Presidente e CEO di Château d'Yquem
Stile di vino:
Vino dolce complesso ed elegante. Uno stile leggendario e unico!
Abbinamento cibo-vino:
Aragosta alla griglia, zucca e patate dolci al vapore con succo di cocco. Anatra di fattoria con arancia siciliana.
Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:
30 anni
Analitico:
75 cl - 12,5 % volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand :
Reference : Yquem
Appellation : Sauternes
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco dolce, Notevole vino bianco
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Sauvignon Bianco, Semillon
Region : Bordeaux
Country : Francia
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Leggendario, il vino dolce più famoso del mondo.
Un nettare denso e sapido che ti spazza via come un ciclone ma che vuoi bere senza aspettare che cresca.
Magistrale!
