VINS.
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Château d'Yquem
2019 Sauternes
(Restock - 2 bottles))
Leggendario, il vino dolce più famoso del mondo.
Un nettare denso e sapido che ti spazza via come un ciclone ma che vuoi bere senza aspettare che cresca.
Magistrale !
Profil
Vino bianco dolce
Notevole vino bianco
Grape varieties
Sauvignon Bianco
Semillon
Perfect pairing
Apéritif
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Un commerciante di vini al tuo servizio
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Note di degustazione :
"Con il suo bel colore dorato, questa annata è caratterizzata da note floreali, leggermente zesty (verbena) che gli conferiscono una qualità ariosa. È sorprendentemente fresco, punteggiato da note di albicocca e pesca. La bocca è ampia e voluttuosa. Un'espressione molto fine di una botrite perfettamente controllata che ha sublimato il Sauvignon, che rappresenta un eccezionale 45% dell'assemblaggio. L'annata 2019 ha tutto per sedurre fin dalla sua più giovane età e viaggerà magnificamente nel tempo!"
Pierre Lurton, Presidente e CEO di Château d'Yquem
Abbinamento cibo-vino :
Aragosta alla griglia, zucca e patate dolci al vapore con succo di cocco.
Anatra di fattoria con arancia siciliana.
Presentazione :
L'annata 2019 a Yquem:
Un anno caldo e secco, anche a settembre. Uve che hanno beneficiato di una bella concentrazione, soprattutto sui pendii argillosi. I viticoltori hanno aspettato la botrite. Le nebbie del mattino non sono state all'altezza delle aspettative, ma i viticoltori sottolineano che hanno già raccolto anche più tardi. Le prime piogge benefiche sono arrivate all'inizio di ottobre, accompagnate da un tempo ideale per la concentrazione della botrite sul Sauvignon. La prima raccolta e la pulizia dei Sauvignon hanno avuto luogo il 7 ottobre: i primi raccolti erano abbastanza fruttati e freschi, un vantaggio per l'assemblaggio. La botrite è arrivata progressivamente, in condizioni che mancavano un po' della concentrazione di Château d'Yquem. I viticoltori hanno aspettato fino all'11 ottobre per trovare una finestra di opportunità per raccogliere fino a metà pomeriggio prima delle forti piogge.
Risultato: superbe uve Semillon e Sauvignon di altissima qualità!
Note di degustazione :
"Con il suo bel colore dorato, questa annata è caratterizzata da note floreali, leggermente zesty (verbena) che gli conferiscono una qualità ariosa. È sorprendentemente fresco, punteggiato da note di albicocca e pesca. La bocca è ampia e voluttuosa. Un'espressione molto fine di una botrite perfettamente controllata che ha sublimato il Sauvignon, che rappresenta un eccezionale 45% dell'assemblaggio. L'annata 2019 ha tutto per sedurre fin dalla sua più giovane età e viaggerà magnificamente nel tempo!"
Pierre Lurton, Presidente e CEO di Château d'Yquem.
General information
Brand :
Reference : Yquem
Appellation : Sauternes
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco dolce, Notevole vino bianco
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Sauvignon Bianco, Semillon
Region : Bordeaux
Country : Francia
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Leggendario, il vino dolce più famoso del mondo.
Un nettare denso e sapido che ti spazza via come un ciclone ma che vuoi bere senza aspettare che cresca.
Magistrale !
