Santo Amant Borry

Domaine Saint Amant

Borry 2022

    Côtes du Rhône AOC

France - Rhône

                

Uvas:
Viognier % e 5 % Roussanne.

Notas de degustação:
Vinho com uma cor amarela brilhante com destaques dourados.
O buquê é complexo, poderoso e elegante; frutas e flores.
A promessa é mantida na boca com maciez, arredondamento, sem dureza, e um bom equilíbrio "ácido".

Estilo de vinho:
Vinho branco muito aromático e redondo.

Emparelhamento de alimentos e vinhos:
Salmão gratinado com espinafre.
Filé de mullels vermelhos com plancha.

Potencial de custódia em seu porão:
Seis anos.

Analítica:
13.5 % Volume
75 cl
Contém Sulfitos
O abuso de álcool é perigoso para sua saúde.
Para ser consumido com moderação.
O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter sérias consequências na saúde da criança.

O enólogo
Localizado no coração da Renda de Montmirail, a 500 metros de altitude, na denominação Beaumes-de-Venise, Domaine Saint Amant desfruta de um terroir incomparável de 13 hectares de pequenas parcelas em encostas íngremes, expostas ao sudeste e varridas pelo mistral, em solos de marl e calcário do Triássico, pobres, secos e inadequados para doenças ou parasitas.

A cultura é artesanal e os métodos de trabalho rigorosos.
A colheita é feita à mão, a vinificação e a criação em tonéis termoregulados, em aço inoxidável ou carvalho francês. O porão, construído em 1995, está enterrado e climatmente condicionado.