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La rinascita dei vigneti sudafricani.
È divisa in cinque regioni e divisa in circa 20 distretti, di cui nella regione del Capo, la principale area di produzione è Swartland, Tulbagh, Paarl, Stellenbosch, Cap Point, Tygerberg e Boberg, una denominazione riservata ai vini liquorosi prodotti a Paarl e Tulbagh.
I produttori stanno tornando alla qualità attraverso l'irrigazione, i servizi igienico-sanitari del suolo, una migliore selezione di vitigni di qualità e l'arrivo di un gran numero di viticoltori europei e investitori esperti.
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