Julie Benau Chichois alla Baraquette

Julie Benau

Chichois à la Baraquette 2019

Vin de France

France - Languedoc

Julie Benau produce questo vino sottaceto sulle rive del bacino di Thau, una laguna famosa per le sue ostriche bouzigues, vicino a Sète.

"Chichois", nel paese sétois, è un pasticcio mostruoso, ovviamente generato dall'isteria dei demoni del Grande Foutoir. "Chichois con vassoio" è la forma superlativa assoluta di questa espressione, di cui nessun equivalente è conosciuto in nessuna città francese, o anche in qualsiasi porto, anche se è mediterraneo.

L'etichetta rappresenta il nostro enologo (Julie ha molto umorismo!), un'opera intitolata "Julie" dell'artista newyorkese Brandon McQueen.

Uve:
100% piquepoul

Note di degustazione:
Questo vino franco e diretto è un'espressione sincera del pedoul, l'uva identitaria della Linguadoca.
Questo vino senza vino senza solfiti aggiunti, ha un colore brillante con riflessi verde dorato chiaro. Al naso si diffonde con note di agrumi e fiori bianchi. La bocca è vivace ma non aggressiva, con eleganza nel suo equilibrio, dando una sensazione di concentrazione. Un bellissimo vino gratuito!

Stile di vino :
Vino bianco secco e vivace.

Abbinamento enogastronomico :
Ostriche di Bouzigues in gelatina di tè matcha. Pollo al curry con pesche.

Potenziale di custodia nella tua cantina :
5 anni

Analitica:

75 cl - 13,5 % Volume

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."