Clos Centeilles Capitelle de Centeilles

Centeilles Headdle
Clos Centeilles
Minervois
Cécile e Patricia Boyer Domergue, viticoltori di Siran

La tenuta Clos Centeilles si trova ai piedi della Montagna Nera sulla denominazione Minervois La Livinière su terreni argillosi-calcarei e arenarie con la particolarità di coltivare viti in lire guidate in agricoltura ragionata.

Con le sue idee Patricia Boyer Domergue offre cuvée che esprimono al meglio l'espressione del suo terroir.

Panoramica del sommelier

Vitigno:
Cinsault.

Note di degustazione:
Note di evoluzione nell'abito. Aromi di terra affumicata, liquirizia e crema di lamponi.
Gli aromi sono sui frutti della composta ma la freschezza è presente. Un vino terroso.

Stile vino:
Buon vino rosso.

Abbinamenti enogastronomici:
Pollo al forno con mele.
Enchiladas di agnello.

Potenziale di custodia:
Al carafer.
Da bere adesso.

Analitica:
13. % Volume.
75 cl.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."