Dos Maderas Triple Aged 5+5

Dos Maderas

Triple Aged - 5 + 5

Barbade – Guyane britannique

No mundo das bebidas espirituosas, os produtores e engarrafadores independentes oferecem cada vez mais runs envelhecidos ou acabados em velhos barris de Jerez. Foi esta nova tendência que convenceu a histórica Andaluza Bodega Williams & Humbert a embarcar na aventura. Assim nasceu a marca Dos Maderas, que pode ser literalmente traduzida do espanhol como "dois bosques". Este significado tem um significado muito especial que iremos explicar mais tarde quando falarmos dos dois tempos de envelhecimento deste rum.

Williams & Humbert importa rum de Barbados, duplamente destilado num alambique de ferro, e da Guiana Britânica (Guiana), destilado uma vez num alambique de coluna.

                             

Dos Maderas Triple Aged 5+5 deve a sua personalidade única à sua mistura de runs de melaço produzidos em Barbados e na Guiana Britânica, pelo que é um rum tradicional inglês.
Mas é acima de tudo único devido ao seu processo de envelhecimento muito original: primeiro foi envelhecido durante 5 anos em barris de carvalho americano no clima tropical das Caraíbas, e depois envelhecido durante mais 5 anos em Espanha. Estes 5 anos de envelhecimento na Andaluzia têm lugar na Bodega Williams & Humbert: 3 anos em ex-Palo Cortado ("Dos Cortados", um Palo Cortado de 20 anos) e 2 anos em ex-Pedro Ximénez ("Don Guido", uma solera especial de PX de 20 anos). É envelhecido em três fases: 5 + 3 + 2. No total, o rum terá envelhecido 5 anos em cada lado do Atlântico.

                                         

     Notas de degustação:

Nariz: quente e reconfortante. Perfumes doces de ameixa e figo.
Paladar: uma verdadeira explosão de sabores. Rum potente, gordo e doce. Ataque intenso e fiel às notas dos rums do nariz das Caraíbas. Belas notas frutadas de banana flambada e figo maduro, misturando-se depois com a força das especiarias (cravo-da-índia e canela). Uma evolução rica e saborosa na boca.
Acabamento: espectro aromático único, entre doçura, especiarias (criação nas Caraíbas) e frutos associados à moca (amadurecimento em cascos ex-Jerez incluindo o aromático Pedro Ximenez).

                                         

     Analítico:

Bebida espirituosa à base de rum.

40% vol.

70 cl.

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.