Jasnières

Name: Jasnières
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Roche-bleue-jasnieres-sec
Price: 30.5 EUR
Availability: InStock

2020 Jasnières - 75cl - 13,5 % vol

30,50 € Tax included

the bottle

(Restock - 4 bottles))

Este vinho encontra o seu equilíbrio entre uma fina frescura amarga e um toque de redondeza.
Um carácter puro e vinoso, típico do Chenin do Norte da Sarthe.

Profil

Vinho branco complexo e elegante

Grape varieties

Chenin

Perfect pairing

Poisson en sauce
Volaille

To be consumed

Potencial de custódia de 8 anos ou mais

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Notas de degustação :

Este vinho encontra o seu equilíbrio entre uma frescura finamente amarga e um toque de redondeza (doçura muito ligeira bem contrabalançada pela acidez). Um carácter limpo e vinoso típico do Chenin do Norte da Sarthe.

Emparelhamento de comida e vinho :

Tártaro de salmão com sumo de lima e endro.
Caril de camarão com legumes de verão e arroz basmati.

Apresentação :

Nas discretas denominações Sarthe de Jasnières e Coteaux du Loir, Sébastien Cornille tem vindo a fazer nome para várias colheitas.
Depois de uma aventura vitivinícola na ilha da Reunião, o velho de trinta anos desembarcou nesta vinha, a mais a norte do Vale do Loire, em 2007.
Está gradualmente a converter os seus 6,50 hectares para a agricultura biológica, a fim de fazer vinhos tão naturalmente quanto possível.
Estes são feitos de queninas plantadas em barro farinhento, que passam por longas prensagens em cachos inteiros, fermentações e maturação em barris velhos.

Os brancos de Jasnières afirmam-se com muito vigor e uma amargura nobre e austera na boca, vinda do seu terroir.

Vinhas em encostas, com 30 anos em média. Exposição Sul-sudoeste.
Mistura dos diferentes terroirs da propriedade, argila farinhenta no subsolo calcário no meio das encostas (70%) e argila mais rica no fundo das encostas (30%).

4/5

Fruity

3/5

Roundness

3/5

Power

2/5

Wooded

General information

Brand :

Reference : Roche-bleue-jasnieres-sec

Appellation : Jasnières

Label : Vinho Orgânico (AB)

Type of agriculture : Agricultura orgânica

Color : Vinho branco

Profil : Vinho branco complexo e elegante

Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais

Grape varieties : Chenin

Region : Vale do Loire

Village : Marçon

Country : França

Um equilíbrio entre uma frescura subtilmente amarga e um toque de suavidade. Um carácter refinado e vínico.

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